山楂馅汤圆是以山楂酱与糯米粉为核心原料制作的甜食类汤圆品种。其制作工序包含糯米粉温水和面、山楂馅料制备、包制收口成型、沸水煮制等步骤，成品具有外皮软糯弹牙、内馅酸甜突出的口感特征。部分制作方法中会添加黄油或淀粉改善馅料质地，也可通过搭配黑糖汤底增强风味层次。截至2024年，煮制工艺通常采用浮起后续煮两分钟的成熟判断标准。
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粒粒山楂馅的做法,粒粒山楂馅怎么做请看步骤:1.山楂洗净去核儿掰成小块儿,倒入不粘锅2.加入冰糖+柠檬汁+水200g中火烧开,转小火炖煮,期间要从底部开始搅拌,防止糊锅3.炒制粘稠加入玉米油,继续翻炒至能抱团儿,水分炒干的状态即可(因为加的水非常少,所以熬煮的过程是
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首先，选择优质新鲜的山楂作为元宵的馅料。山楂以其特有的酸甜口感和丰富的营养价值，成为了元宵制作中的新宠。经过精心挑选和清洗，山楂的表面被处理得干干净净，准备进入下一步的处理。接着，细心地处理山楂。用小刀轻轻划开表皮，去除内部的籽核，这一过程需要耐心和细心，但想到即将品尝到亲手制作的山楂元宵，所有...
山楂馅的做法步骤 步骤1 800克山楂洗净,加入清水,煮软 步骤2 去掉蒂和籽 步骤3 果肉倒入料理机中打碎(喜欢颗粒感的不要太碎) 步骤4 倒进不粘锅中,加120克白糖,150克麦芽糖,10克柠檬汁,中小火不停的翻炒 步骤5 50克玉米油分两次加入 步骤6
百搭山楂馅教程,软糯酸甜解腻,易成团,可做汤圆 百搭山楂馅教程,软糯酸甜解腻,易成团,可做汤圆的做法步骤
主材:去核山楂:500g 砂糖:190g麦芽糖:110g柠檬汁:25g玉米油:30g水:没过山楂的一半小贴士:1、有缓慢的流动性:可做山楂酱2、不易滴落的状态:可做果丹皮3、抱团状态:关火用余温炒凉, 视频播放量 9660、弹幕量 3、点赞数 410、投硬币枚数 40、收藏人数 482