山楂锅盔的做法,山楂锅盔怎么做请看步骤:1.鸡蛋和白糖先混合均匀2.加入猪油简单混合一下就行3.加入其余粉类和成光滑的面团4.分成30克/个的面剂子搓圆5.包入25克山楂馅收好口6.按压成圆饼,表面点红点点缀...
山楂锅盔的用料 新鲜山楂1000克白糖750克 黄油250克小麦淀粉适量 低筋粉200克小麦淀粉50克 全脂奶粉55克糖粉55克 鸡蛋液60克 步骤1 先介绍山楂馅:按照2斤新鲜山楂1.5斤白糖的比例,将山楂去核,加水加糖煮熟,炒制成山楂泥,期间加入100克黄油。炒制成的山楂泥,根据口感,可以适当添加小麦淀粉,我是按5:1的比例添加...
山楂锅盔的做法,山楂锅盔怎么做请看步骤:1.黄油50克2.猪油60克3.转化糖浆60克(可用玉米糖浆代替)4.将三者混合5.打发融化6.加入过筛好的低粉7.加入小苏打8.合成面团备用9.山楂馅分成35克/个的小球,面团分成40克/个的小球...
步骤12 我买的这个牌子馅,味道挺好吃,酸甜的,浓浓山楂味道。 山楂锅盔的烹饪技巧 1⃣️醒面要到位 2⃣️黄油不要打发过度 3⃣️蛋液分多次加入 4⃣️整形有裂纹没影响,凉了就没有了 5⃣️中筋面粉也可以,但是低筋面粉酥一些 6⃣️烤的时间根据自己烤箱调节 7⃣️整形没有模具直接按瘪...
山楂锅盔的做法,山楂锅盔怎么做请看步骤:1.猪油加棉白糖搅拌至糖融化,加水怡搅拌均匀(一定搅打到猪油与糖完全融合呈乳白色)2.分次加入鸡蛋搅拌均匀成乳液再加入小苏打(用一点水稀释一下)拌均(全程我总计搅拌大约5分钟多)...
山楂锅盔 做法将做法保存到手机 1.自制山楂酱加20克糖加水淀粉放在平底锅翻炒,炒掉水汽,放凉待用。 2.黄油室温变软,电动打蛋器搅拌,分4次加入30克糖和2个蛋黄,搅拌均匀,筛入低筋面粉、奶粉、盐,和成面团。醒10分钟 3.把面团和山楂馅平均分成11份。
用料 65克 山楂锅盔(茶点绝配)的做法步骤 步骤1 容器里加入盐,黄油,猪油,糖粉 步骤2 电动打蛋器打至泛白蓬松 步骤3 蛋液分2-3次加入,每次打发均匀,再加下一次,直到蓬松丝滑有光泽 步骤4 加入过筛的面粉,奶粉,杏仁粉,小苏打 步骤5 用刮刀混合成团,也可以用手轻轻按压成团 ❗️用时要短,不要太用力,避...
山楂锅盔的做法步骤 步骤1 老师原方,用的是最后一列125克的方子。 步骤2 中筋粉过筛,加入糖粉、泡打粉、食用小苏打, 步骤3 倒在案板上,混合均匀,中间掏个小洞, 步骤4 加入33克鸡蛋液、猪油(用固体的,不用化),没有猪油可以用黄油等量代换。 步骤5 ...
1 称好所有材料备用，山楂馅是网购了现成的。参考了原版的山楂锅盔配料，是用了黄油和猪油，具体比例也可以根据自己口味调整，或者只用一种也可以，这就是自己diy的乐趣 2 将黄油、猪油加白糖常温软化十来分钟，用打蛋器打发至发白，分三次加入蛋液混合 3 打发混合好的状态 4 将面粉、奶粉、小苏打混合均匀，过筛...
硬皮山楂锅盔的做法 步骤1 馅料:新鲜山楂洗净后一切为二,用小刀挖去根蒂和籽,放入锅中小火熬煮,不停的搅拌至山楂软烂,加入白糖继续炒。炒至粘稠时,加入色拉油、葵瓜子仁拌匀即可。 皮料:所有材料搅拌均匀,和成面团并静置1小时。 步骤2 将皮和山楂馅分割等份,按照皮、馅1比1的量包制,再用圆形模具压实,在面...