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山梨聚糖和失水山梨糖醇是两种常见的糖类化合物。它们在生物体内具有不同的生理功能和应用价值。首先，山梨聚糖是一种天然产物，在植物、动物和微生物中普遍存在。山梨聚糖是由山梨糖醇分子经过多聚反应形成的多糖化合物，其分子量较大。山梨聚糖具有良好的溶解性和稳定性，因此广泛应用于食品工业、医药工业和化妆品工业...
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