ChemicalBook 致力于为化学行业用户提供L-山梨糖酮的性质、化学式、分子式、比重、密度,同时也包括L-山梨糖酮的沸点、熔点、MSDS、用途、作用、毒性、价格、生产厂家、用途、上游原料、下游产品等信息。
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→异麦芽酮糖醇（Isomalt.）；异麦芽糖醇是两种糖醇——甘露醇和山梨醇的混合物。甜度：蔗糖的45-65%；热量：2.0大卡，比蔗糖低50%；升糖指数GI值：2；应用：异麦芽酮糖醇几乎不吸收水分 ，在加热过程中不会失去甜味或分解，因此常用于硬糖、太妃糖、止咳药水和棒棒糖中。→甘露醇（Mannitol）来源：天然存在于菠...
研究对象：五种山梨糖/山梨酮脱氢酶：包括SSDA1, SSDA1P, SSDA2, SSDA3, SSDB。两种山梨糖酮脱氢酶以及葡萄糖/山梨糖酮脱氢酶。研究方法：在大肠杆菌系统中表达、纯化这些酶。对这些酶进行了详尽的酶学研究，包括最佳pH值、反应温度、动力学性质、热稳定性和底物谱的测定。研究结果：SSDA1和SSDA3表...
在两步发酵法的第二步发酵过程中,2-KLG可由巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)辅助普通生酮基古龙酸菌(Ketogulonicigenium vulgare)从L-山梨糖合成。 普通生酮基古龙酸菌中有五种山梨糖/山梨糖酮脱氢酶(SSDHs):SSDA1,SSDA1-P,SSDA2,SSDA3和SSDB,两种山梨糖酮脱氢酶(SNDH)及葡萄糖/山梨糖酮脱氢酶(GSNDH),他们...
异麦芽酮糖醇：低热量，高甜度 异麦芽酮糖醇，这个名字听起来就充满了科技感。它是一种低热量、高甜度的甜味剂，非常适合需要控制血糖和体重的人群。与山梨糖醇和低聚果糖类似，异麦芽酮糖醇也不会引起血糖的大幅波动。此外，它还能促进肠道内益生菌的生长，具有缓解腹泻、抑制脂肪累积等多种健康功效。然而，同样...
异麦芽酮糖醇的甜度是蔗糖的550倍,热值低,对血糖的影响较小,适合糖尿病患者食用。 山梨糖醇,化学名为甘露醇,以E967作为食品添加剂代码。它是由葡萄糖经还原反应得到的一种多元醇。山梨糖醇是一种白色结晶性粉末,可溶于水,味甜,在食品工业中常被用作甜味剂和稳定剂。它的甜度是蔗糖的约70%至80%,热值低,对...
双丙酮-L-山梨糖英文名称:a-L-Sorbofuranose,2,3:4,6-bis-O-(1-methylethylidene)- 中文别名: CAS No.:17682-70-1 分子式:C12H20 O6 分子量:260.2836
山梨糖是酮还是醇?构象是什么?因为DL型为一对对映体，即两者之间是镜像关系，如果只是最后一个手性碳...