山奈性喜温暖向阳的气候环境,怕干旱,不耐寒,土壤以疏松、肥沃、排水良好的夹沙土为好。在四川米易县年平均气温19.4℃,绝对最高39.8℃,绝对最低-2.2℃,年降水1069.3毫米4-12月降水1050.3毫米,相对湿度65%,年日照时数2319小时,初霜12月14日,终雪2月10日的气候条件下,能正常生长,并能获得高产。
别名:三奈子、三赖、三柰、山辣、三藾、沙姜 采收加工:山柰于12月至翌年3月收获,挖取二年生根茎,洗去泥沙,剪去须根,切成1cm厚的薄片,用硫黄熏1d后,铺在竹度上晒干。切忌火炕,否则易变成黑色,减弱香气。 药用部位:根茎 产地:福建、台湾、广东、海南、广西、云南等 科:姜科 ...
沙姜(山奈)可以用于配制卤汁,或作“五香料”的配料。 食用效果 1.可起散寒去湿及辟秽的作用。 2.沙姜(山奈)味辛、性温,入胃经;有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。
山奈,别名沙姜 1.科属:姜科山奈属,药用或食用的是山奈的根茎。 2.溯源:古称三赖,始载于《本草品汇精要》。 3.性状:山柰干燥根茎加工成近圆形或椭圆形的切片,边缘外皮皱缩,有时可见根痕、鳞叶残痕和环纹,外表呈浅褐色或黄褐色。 4.产地:沙姜国内产地主要分布在两广和海南地区,国外产地主要为缅甸、印尼、印...
山柰,中药名。为姜科植物山柰Kaempferia galanga Lt的干燥根茎。冬季采挖,洗净,除去须根,切片,晒干。入药部位 植物的干燥根茎。性 味 味辛,性温。归 经 归胃经。功 能 有行气温中,消食,止痛的功效。主 治 用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。相关配伍 1、治心腹冷痛:山柰、丁香、当归、甘草等分。为...
植物名称:山奈 拉丁:Rhizoma Kaempferiae 别名:三萘子、三赖、山辣、沙姜 产地: 广西、云南、广东、台湾 用法用量 内服:煎汤,6~10g;或入丸、散。外用:适量,研末调敷;或捣敷;或搐鼻。 禁忌:阴虚血亏及胃有 郁火者禁服。 沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水...
每日一味中药:山奈 【拼音】shan nai 【别名】沙姜、三柰、山辣。【拉丁文名】Kaempferia galanga Linn.【性状】山柰是多年生宿根草本植物;块状根茎,单生或数枚连接,色淡绿色或绿白,具芳香气,味稍辣,根粗壮;无地上茎;叶 2~4 枚,几乎无柄,平卧于地面上,圆形或阔卵形,质薄,绿色,有时叶缘及尖端...
山奈的入菜使用,是作为调料使用,可以为膳食增香添辛、除腥解异、增进食欲,无论鸡、鸭、牛、羊、猪肉等肉食菜肴中均常用到此料。 现代研究证实:山奈主含挥发油,油中含对甲氧基肉桂酸乙酯、桂皮酸乙酯、龙脑、樟烯等,尚含黄酮类成分及维生素P等。具有对单胺氧化酶的抑制作用、抗癌作用、对肠道平滑肌的作用,以及...
1、增加菜肴口感:山奈具有浓郁的辛辣味道和香气,能够增加菜肴的口感和食欲,特别是在川菜、湘菜等辛辣口味菜肴中常用。2、去除腥味:山奈的姜辣素能够有效去除肉类中的腥味,提高菜肴的品质和口感。3、调制复合味道:山奈可以与其他调料搭配使用,调制出各种复合味道,如酸辣味、甜辣味等。四、山奈的挑选方法 1、看...