第十道菜、葱烧海参 葱烧海参是山东地区的一道传统名菜，它选用的是新鲜的海参，经过精心的处理和烹饪，使得海参的口感鲜美，营养丰富。这道菜的特点是色泽红亮，海参软糯，葱香浓郁，味道鲜美。葱烧海参的制作虽然看似简单，但是每一个步骤都需要精心操作，才能保证菜品的口感和味道。这道菜不仅美味可口，而且营养...
北方拌海蜇，这道菜以海蜇为主要原料，加入蒜末、醋、香菜等调料凉拌而成。海蜇的口感爽滑，搭配上蒜末的香辣、醋的酸爽和香菜的清香，使得这道菜味道十分开胃。在炎热的夏季，来上一盘北方拌海蜇，不仅能够解暑降温，还能够补充身体所需的营养。这道菜是山东家庭在夏季时的一道必备菜肴。青椒爆牛肉：快炒出美味...
据说以前在山东济南,有一个姓杜的富商老板在济南开了一家九华楼餐馆,这位杜老板凡事都爱九字,所以给他手下的生意都取名有九字,这个九华楼,牌面不是很大,但是请的都是当时济南最好的厨师,而其中红烧大肠就是当时的一道特色招牌菜,几乎每个客人来都要点一到红烧大肠吃,非常的受欢迎。 一天,杜老板宴请济南当地的贵...
葱烧海参，是鲁菜中的一道海鲜佳肴。选用山东本地的海参和大葱为主料，经过炖煮而成。海参清鲜柔软，葱香味浓，二者相互映衬，形成了一道色香味俱佳的美食。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受食客们的喜爱。四、油爆双脆：高难度技巧下的美味双拼 油爆双脆，是鲁菜中的一道高难度菜品。以鸡胗和猪肚为主料，...
山东是鲁菜的发源地，在这片齐鲁大地、孔孟之乡，又有哪些值得一试的菜肴呢？下面，就为大家介绍一下“中国菜”山东十大经典名菜，看看您吃过几道？一、爆炒腰花 很多鲁菜馆招聘厨师就考验这道爆炒腰花，既考验厨师的刀工，又考验厨师对火候的把握，只有切的宽度、深度均匀，腰花才能自然打卷，另外对滑油、爆炒的...
糖醋鲤鱼，不仅仅是一道菜，它更像是一封来自济南的味觉情书，讲述着这座城市的故事，传递着对美好生活的无限向往与追求。6、流亭猪蹄 山东流亭猪蹄，青岛食界的璀璨明珠，其美味之韵，犹如晨曦初照下的碧海蓝天，令人心旷神怡。这不仅仅是一道菜肴，更是味蕾上的艺术杰作，筋道而不失弹性，仿佛是大海中柔韧的珊瑚...
山东酥肉，以其独特的“湿吃”之法，诠释着北地风味的细腻与醇厚。品尝之时，酥肉的香、高汤的鲜、调料的韵，在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，交织出一曲关于家乡、关于记忆、关于味道的美妙乐章。山东酥肉，不仅仅是一道菜，它是时间的沉淀，是文化的传承，更是每一位游子心中那份难以割舍的乡愁与眷恋。#图文夏日...
葱烧海参是山东菜中的一道经典之作，以海参为主料，搭配香葱和多种调料烹制而成。这道菜选用优质的海参，经过泡发和处理后，与香葱一同入锅翻炒，再加入高汤和调料慢炖。在烹制过程中，海参充分吸收了香葱和调料的味道，变得柔软香滑，口感丰富。葱烧海参的味道清鲜而不失浓郁，既有海参的鲜美，又有香葱的清香，...
鲅鱼水饺：山东特色水饺，选取肉质鲜嫩、鱼刺少的鲅鱼，搭配韭菜制成馅料。水饺个头较大，咬一口汁水丰盈，满满的鲅鱼鲜甜在口中散开，一个就能让人满足。博山酥锅：博山人过年不可或缺的美食。原料搭配灵活，可包含肉类、青菜、豆制品等。经长时间烹制，熟后味道鲜美，肉中融入青菜的清香，菜中糅合肉的鲜美，两者...
德州扒鸡是一道山东传统名菜，具有十分悠久的历史，相传此菜来源于康熙三十一年德州西门外大街一位名叫贾建才的人开的烧鸡铺，距今已有300多年的历史。德州扒鸡主要有以下鲜明特点，外形美观而奇特，堪称美食中的“艺术品”，爪入鸡膛，两腿盘起，全鸡呈卧体，口衔羽翎，似鸭浮水，看上去美丽动人；口感味型上，此...