提到张家口地区,你一定听说过的美食就是“坝上莜面”了。 张家口地域辽阔,美食种类繁多,但要说首屈一指的特色还得是“莜”’。 在我心里“莜面”一直有着它独特的魅力,让人“三日不吃,便魂牵梦萦” 一、莜麦独特的生长环境 张家口地处华北平原和蒙古高原的交界处,自然环境和地理风貌十分奇特。张家口本地人习惯...