圆叶菠菜 这种菠菜的叶片肥厚，叶柄比较短，水分含量少，纤维比较多，还含有较多的草酸，所以口感比较苦涩，粗糙。吃之前必须要焯水，来去除草酸。适合煮着吃或做汤。尖叶菠菜 这种菠菜的叶子像箭，又细又长，叶片比较薄，水分充足，草酸含量低，纤维也少，吃起来口感柔嫩，鲜甜，适合炒、凉拌。怎么才能挑选到新鲜...
1、尖叶菠菜 尖叶菠菜的叶子较小且很薄，形状为戟形或箭形，质地柔软，苦涩味小，适合食用。耐寒性、耐热性比较高，抽薹早，属于早熟型菠菜。2、圆叶菠菜 圆叶菠菜的叶子比较大，且很肥厚，有很多褶皱，形状为卵圆形、椭圆形或不规则形，叶柄比较短，苦涩味比较重。耐热性较差，抽薹晚，适合越冬栽培。从口感...
“尖叶”和“圆叶”菠菜的区别用一句来概括：圆叶菠菜口味厚重较有甜味适合炖煮；早春菠菜口味清香，适合凉拌、清炒包饺子，越果冬的蔬菜，基本上都会带有一点甜味，菠菜也不例外，所以想要买到甜爽不发涩的菠菜，最好是在早春期间。烹饪菠菜时，菠菜涩味的处理？不管是“尖叶”还是“圆叶”菠菜，它都会带有一点...
1.外形不同：如果你仔细观察会发现，圆叶菠菜的叶子形状比较趋向于圆形，颜色是墨绿色，叶片比较厚实；而尖叶菠菜它的叶子形状，比较趋向于菱形，颜色呈嫩绿色，叶片相对于圆叶菠菜来说，要更薄一些。2.口感不同：圆叶红根菠菜叶面厚实，根粗壮，喜欢肥地，它的吸水性大、产量低、口感好，老百姓叫它“懒水菠菜”...
在口感上，尖叶菠菜纤维含量少，含糖量较高，吃起来口感比较甜，不会涩口。圆叶菠菜所含的草酸较多，吃起来会比较涩口、粗糙。所以最好选择尖叶的，因为尖叶菠菜吃起来口感更好，略带甜味还不涩口。菠菜水饺 By sourcehe 配料：饺子面粉 500克、猪肉 500克、菠菜汁 280克、小葱 300克、精盐 5克、酱油 5克...
圆叶菠菜 圆叶菠菜的种子没有刺，一般要在越冬后栽培。圆叶菠菜的叶片宽大而肥厚，顶部呈椭圆形或圆形，叶面上一般有褶皱，叶色也比尖叶菠菜更浓厚，呈浓绿色。圆叶菠菜叶柄相对比较短，根部较发达，卖相不如尖叶菠菜，但要比尖叶菠菜高产。圆叶菠菜所含的草酸较多，吃起来会比较涩口、粗糙。由于圆叶菠菜较为...
尖叶菠菜具有叶柄长、卖相好的特点，由于这种菠菜水分含量高，纤维和草酸含量少，所以，口感比较清脆，甘甜。如果一次食用的较少，甚至可以忽略焯水的步骤。这种菠菜不适合长时间高温烹煮，像清炒、凉拌都是不错的选项。所以，综上所述，我认为吃菠菜尽量选择尖叶的菠菜最佳，如果是煲汤的话，圆叶的也可以。很多朋友...
圆叶菠菜的叶片厚，但水分较少，纤维含量高，比较涩口，是因为草酸含量高。尖叶菠菜含有较多的水分，纤维、草酸较少，口感柔嫩不涩口，是比较适合食用的菠菜品种。所以卖菠菜优先选择尖叶菠菜。不过不管哪种菠菜，都建议焯水后再食用。3、做法 圆叶菠菜比较厚，烹饪时间较长，不适合短时间烹饪，因此不适合炒，更...
圆叶菠菜的叶片较为宽大、圆润，颜色相对较浅，呈现出淡绿色。而尖叶菠菜的叶片则比较细长，尖端明显，颜色也更深一些，为深绿色。单从外观上，就能很容易地分辨出这两种菠菜。二、在口感方面 圆叶菠菜的口感更加柔软，质地较为细腻，适合用来煮汤或者做菠菜泥等。煮后的圆叶菠菜口感滑嫩，容易咀嚼，尤其适合老人和...
两种菠菜最大的区别就是一种是“尖叶”，一种是“圆叶”，不单是外形区别大，口感，味道，烹饪方面区别都很大，一定要搞清楚后再买，如此做菜才会更美味。出身和上市时间不同 尖叶菠菜，也就是苏轼口中所说的由尼泊尔传入的“本土”菠菜，因为其种子两头带刺的特殊外形也被叫“刺籽菠菜”，最大的特点就是可以...