将黄油、白糖和盐混合均匀,直到没有明显颗粒,黄油颜色变浅。 分次在黄油中加入牛奶,继续搅拌至牛奶完全融入黄油。 加入蛋黄,用厨师机低速搅拌,注意不要高速,否则会水油分离。 筛入低筋面粉,换成黄油搅拌桨搅拌均匀。 将面糊放入裱花袋,挤到烤盘上。预热好的烤箱上下火140℃,烘烤20分钟。🍽️ 出炉的曲奇虽然...
少油版黄油曲奇的做法 黄油提前几个小时拿出来室温软化,可以很轻松就能拨开的状态,很软但是没有融化。 黄油中加入25克白糖和1克盐,用打蛋器手动搅合均匀,防止下一步打发的时候,白糖飞溅。 开启电动打蛋器,将黄油打发到颜色变得稍浅,看不见白糖为止。 黄油中继续加入45克牛奶,开启电动打蛋器混合均匀,直到牛奶完...
巧克力豆曲奇～少糖少黄油版的做法 步骤1 盆中放入50克黄油,20克白糖(根据个人口味加量),隔水加热变成液体状,然后放入25克玉米油。一起搅拌。 步骤2 在搅拌均匀的黄油液体中,放入130克低筋粉(正常是需要过筛的,本人比较懒没过筛),放入20克耐烤黑巧克力豆。 步骤3 搅拌均匀,揉成面团。 步骤4 滚成长条圆...
低筋面粉 蔓越莓曲奇的做法 步骤1 解冻好的黄油要像这种状态,可以用筷子轻松的捅出小洞洞。把黄油放在一个大一点的容器里。 步骤2 把蔓越莓用料理机打碎,注意不要太碎哦!如果没有料理机可以用刀切碎。蔓越莓的量可多可少,喜欢就多放一点,但是太多会影响饼干的成形哦。 步骤3 把鸡蛋搅拌成鸡蛋液,注意不要打发!
蔓越莓曲奇饼干少黄油的做法步骤 步骤1 准备好所需材料 步骤2 黄油室温软化或者隔水软化 步骤3 糖粉过筛加入软化过的黄油,搅拌至无粉,加入鸡蛋液,继续搅拌。 步骤4 加入过筛后的低筋面粉,然后加入蔓越莓,可以根据喜好多放或者少放蔓越莓,然后持续翻拌,做成面团。
【蔓越莓曲奇(少黄油)】1.准备好所有的材料;2.软化黄油(不要软化成液体状哦ღゝ◡╹)ノ♡);3.在软化黄油的期间,可以切碎蔓越莓,有坚果的也可以(我切坚果都是直接敲碎的,千万别敲这么碎哈,别问我是怎么知道的(T▽T);4.黄油软化后,用电动打蛋机将黄油
原味曲奇 因为最近体重超标,自己改良了一下网上的配方,黄油少放,一样的酥脆可口。 原料:黄油、白砂糖、低粉、蛋液。 做法步骤: 第1步、黄油40克室温软化 第2步、能用刮刀轻松刮匀这种程度即可 第3步、加入40g的白砂糖用打蛋器稍微打一下,因为糖多油少所以会有颗粒感 第4步、加入蛋液 第5步、搅打均匀成顺...
曲奇塌的原因有很多，黄油的软化和打发，也跟材料配比有关。烤箱选择更重要，ukoeo高比克T60是专业私房...
80克无盐黄油(我用的是总统牌的,特别香) 20克配方奶(普通常温牛奶也可以) 10克细砂糖(不能用糖粉哦) 100克低筋面粉 1克盐(可选) 20克杏仁粉(这个很重要,不能替代) 制作步骤: 将牛奶和糖一起加热,直到糖完全融化,然后冷却备用。 黄油在室温下软化到手指轻轻一按就能按出坑的程度,用打蛋器打至发白。
蔓越莓黄油曲奇饼干(少油低糖,技巧全面) 楼主 青裙 宝宝1岁1个月LV.14 用料 undefined 按照上述配料表准备材料,黄油室温软化后,加入绵白糖,用电动打蛋器打发。 打到略发白,呈羽毛状后分2-3次加入蛋黄,每次加入后继续用电动打蛋器搅打,使蛋黄与黄油充分混合。(鸡蛋黄的照片没拍) 加入过筛的低粉。 不...