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1 小黄花鱼去磷破肚清洗干净，也可以斜着打上三下花刀，更容易入味，今天鱼小，我没有打花刀 2 葱姜蒜小米辣准备好 3 准备一个鸡蛋打入大碗中，看厨友说蘸了鸡蛋的鱼不易掉皮，今天我也试试。4 鸡蛋充分搅匀 5 小鱼放入碗中沾一下蛋液，为啥选大碗，就是为了多装几条鱼。实践证明，这样蘸的蛋液有的多，...
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小黄花鱼 600克 盐 一勺 植物油 适量 葱 一根 姜粉 适量 蒜瓣 五瓣 花椒 少许 八角 几块 酱油 适量 料酒 适量 香菜 两根 干辣椒 两个 白砂糖 一勺 步骤/方法 1 首先把小黄鱼清洗干净。2 把所有配料洗净处理好备用。3 准备好的铁锅无水加热，加油热锅。4 油7.8分热的时候加花椒跟八角。5 然后加入...