柯尔鸭体型小，不会长很大，雄性体重为570-680克，雌性体重为450-570克。鸭头、鸭身较普通家鸭圆润，嘴部较短且扁平，头部的肌肉两侧没有羽毛，只有黑色或红色的皮肤凸起，臀部小。幼年时羽毛为白色。鸭蛋壳主要为白色，有时淡青色。原产地主要分布在荷兰和日本，2019年左右开始在中国流行，现在已经传播到世界各地。