1、小鱼处理好内脏，洗净备用 2、葱姜蒜切末备用 3、锅里倒入食用油，量可以多一点，做出来的酱比较香，同时耐储存。油热下葱姜蒜末爆出香味 4、倒入东北大酱炒香 5、加入适量开水煮沸，加入冰糖、盐、味精、胡椒粉。酱本身很咸，盐少加一点提鲜就好 6、开锅后下入小鱼，大火煮沸转小火，熬制大约20分钟 7...
小鱼酱的详细做法步骤:1、把小鱼洗净,葱姜切段,蒜切末备用 2、放油,油热放郫县豆瓣酱炒出油,放葱姜 3、放入高汤也可以放清水,再放小鱼,开锅放料酒,胡椒粉 ...
1/5把小鱼洗净,葱姜切段,蒜切末备用 2/5放油,油热放郫县豆瓣酱炒出油,放葱姜 3/5放入高汤也可以放清水,再放小鱼,开锅放料酒,胡椒粉 4/5中火10分钟放入蒜末 5/5口味适中的不用再放盐,有香菜可以点缀一下味道更好,我家今天没有所以没放
第1步、准备食材。 第2步、将小鱼先洗干净,然后去掉头尾,用牙签挑出肠子。 第3步、收拾干净后,将’小鱼鱼头方向冲下,用流水冲洗一下,然后挤去水份,这样冲洗可避免鱼籽流失。 第4步、加入料酒,少许盐,少许胡椒粉拌匀腌15分钟去除腥。 第5步、葱,绿椒椒,干红辣椒切段,姜切碎,小鱼整条即可。 第6步、平底不...
小鱼酱的做法,小鱼酱怎么做请看步骤:1.小杂鱼,清理干净,备用2.准备好小料3.土豆切条4.起锅倒油,比平时炒菜多倒点油,油烧热了,倒入葱、姜、蒜、辣椒,炒香5.倒入一大勺黄豆酱,大酱一定要炒熟,6.大酱炒熟...
小鱼酱 作者：lyp_rkHT 用料 小鱼 500克 黄豆酱 100克 郫县豆瓣酱 10克 葱姜蒜 适量 料酒 5克 做法步骤 1、把小鱼洗净，葱姜切段，蒜切末备用 2、放油，油热放郫县豆瓣酱炒出油，放葱姜 3、放入高汤也可以放清水，再放小鱼，开锅放料酒，胡椒粉 4、中火10分钟放入蒜末 5、口味适中的不用再放盐，有...
小鱼酱 将做法保存到手机 1/6小鱼洗干净,控干 2/6配料!切好放在一起,备用 3/6放油100克,中火煎鱼 4/6煎到两面发黄出嘎嘎 5/6放醋,酱油,配料,白糖少许 6/6大火烧开,小火慢顿,成品完成 作者:最好的食材 点击展开全部6个步骤
1.准备食材。2.将小鱼先洗干净,然后去掉头尾,用牙签挑出肠子。3.收拾干净后,将’小鱼鱼头方向冲下,用流水冲洗一下,然后挤去水份,这样冲洗可避免鱼籽流失。4.加入料酒,少许盐,少许胡椒粉拌匀腌15分……
小鱼酱 By 张立鹏、是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味，炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱，菜肴会特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。原料：鱼、辣椒、盐、味素、十三香、大酱、料酒、荤油。做法步骤：第1步、辣椒洗净，切辣椒...
1 小鱼处理好内脏，洗净备用 2 葱姜蒜切末备用 3 锅里倒入食用油，量可以多一点，做出来的酱比较香，同时耐储存。油热下葱姜蒜末爆出香味 4 倒入东北大酱炒香 5 加入适量开水煮沸，加入冰糖、盐、味精、胡椒粉。酱本身很咸，盐少加一点提鲜就好 6 开锅后下入小鱼，大火煮沸转小火，熬制大约20分钟 7 大火...