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1. 准备小鱼干： 小鱼干洗净，擦干水分，确保表面干燥。2. 炸香小鱼干： 平底锅中倒入适量食用油，加热至中小火。放入小鱼干，炸至金黄酥脆，捞出备用。3. 调制椒盐： 另起锅，将适量盐和胡椒粉放入锅中，小火炒至香气四溢。根据个人口味可适量调整盐和胡椒粉的比例。4. 炒香调味： 在同一锅中，加入适量食...
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【步骤一】：把小鱼干放入盆中，放入1勺盐和一勺白醋，添上温水，浸泡2个小时，把鱼干泡软。【步骤二】：鱼干泡软后清洗几片，捞出来把水分控干备用。【步骤三】：把生姜切成丝、大蒜切成片、大葱切成小段装盘，同时放入几个干辣椒和十几粒花椒备用。【步骤四】：锅中放入稍微多一点的油烧热，放入沥干水分的...
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