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一、形态上的区别 小西兰花和大西兰花在外观上存在一定的区别。小西兰花通常呈现出小巧玲珑的形态,花朵小而紧密,呈现出淡绿色;而大西兰花就比较大,花朵较为宽敞,呈现出淡绿色或紫色。 二、口感上的区别 小西兰花的口感更为柔嫩,稍微有一点点甜味,但是在质地上却没有大西兰花那么松软;而大...
1、抗癌防癌 硫葡萄糖甙是西兰花中的营养成分之一，长期食用能够大大降低乳腺癌、直肠癌的患病几率。2、稳定血糖 西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而起到降低血糖，有效控制糖尿病的病情的作用。3、保护肝脏 西兰花中含有的维生素C成分比西红柿、辣椒还要丰富，因此能够起到增强肝脏解毒的功效...
1 首先准备好食材。西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成片 2 口蘑洗干净后切成片 3 然后，在锅中加入适量的清水，将锅中的水煮至沸腾。4 先将西兰花放到水中焯熟变软即可捞出。5 再把口蘑切成片后也放到沸水中烫熟 6 大约30秒后即可捞出。7 锅中倒入适量的食用油，油热后把葱姜放进去爆香。8 然后，把西...
方法/步骤 1 西兰花的根部也是可以吃的，切成小块，西兰花上不也切成小朵，分开存放。2 热油 3 根部先下过翻炒，然后放入其它部分，混合翻炒。4 放入蘑菇，再翻炒。5 加入少许清水（有高汤更好），简单焖煮。6 待炒熟后，加盐，翻炒，出锅，装盘。注意事项 荤菜早放盐，入味；素菜晚放盐，提鲜。
1 将西兰花掰成小块，洗净，焯水备用 2 热锅加油，爆香姜蒜 3 放入西兰花翻炒2-3分钟，加入适量酱油、少许盐和糖，翻炒均匀以便入味 4 加入少许水，大火炖之，同时翻炒几下，方便入味 5 然后即可盛起装盘 注意事项 西兰花不宜用刀切。用刀切西兰花会有很多小粒散落，然后进行清洗，会造成营养的损失。西...
1 准备一个西兰花，摘洗干净。2 锅中装上适量水。3 放入适量的盐，盐可以稍微比煮同样分量的汤菜多放一点。4 水烧开，让盐充分化开。5 将西兰花的柄部先找出来。6 将柄部放入水中先煮。约先煮一分钟左右。7 再放入有花苔的西兰花。8 放入西兰花有花苔部分以后，再煮约两分钟。9 煮西兰花的过程中，...
西兰花的结构特殊，内部容易残留农药和小虫子，如果只是放在水龙头下冲，洗了的效果和没洗差的不多。因此，将西兰花掰成小块，用淡盐水浸泡15~20分钟，最后用流动水冲洗干净。用刀切：西兰花的花簇由许多小粒的花蕾构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花蕾散落，造成损失。西兰花宜剪不宜切。应用剪刀从花簇...
西兰花 1朵 胡萝卜 1小段 蒜头 2瓣 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好食材 2 西兰花切小朵，胡萝卜切片，大蒜拍成末 3 放入水，烧开，加少许盐放入西兰花和胡萝卜焯2分钟，关火盛出 4 另起锅，热油，下蒜末炒香，放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，放点盐继续翻炒至蔬菜熟透，即可装盘 5 成品 ...
西蓝花一朵；大蒜3、4瓣，姜一小块，植物油适量；花椒十来粒，红辣椒2个，生抽3勺，香醋3勺，蚝油半勺，白糖少许 【做 法】1、西兰花掰成小朵，在清水中清洗两遍，然后放在淡盐水中浸泡20分钟。西蓝花表面的小花蕾较为松散，比较容易藏匿着一些小虫等，且不太容易清洗，用淡盐水浸泡可以有效去除农药残留，...