在投建腐竹生产线前，刘长贵深入全国多个省市考察市场，吸取先进经验。最终，他的腐竹产品凭借配料简单、无添加的特点，赢得了市场的青睐。公司腐竹产品配料表里面只有大豆、纯净水两种。虽然日常腐竹食用时要经过泡发、炒炖等流程，但刘长贵拿出自家腐竹直接当小零食吃了起来，干腐竹口感酥脆，豆香浓郁。科技赋能，腐竹...
2月6日,走进位于吉水县水南镇的江西胡伢子生态食品有限公司,只见工人们在煮浆锅旁将油皮旋转成柱状挂上竿子,一块腐竹就制作好了。该公司负责人胡小明说,他们在县城工业园新建了一个面积1.59万平方米的水南腐竹深加工基地,今年投产后,年销售收入有望突破1.3亿元。 1000多年来,吉水水南的匠人们世代传承腐竹制作传...
开始烹饪： 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的腐竹，中小火煎至两面金黄后盛出备用。炒香底料： 锅中留底油，放入蒜末和豆瓣酱，小火炒出香味和红油。加入配菜： 放入青红辣椒段和黑木耳，翻炒均匀。 将煎好的腐竹倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。调味收汁： 倒入之前腌制腐竹的料汁，翻炒均匀，大火收...
2月3日,来自江西省高安市一家幼儿园的11名小朋友在3名带队老师的带领下,来到新疆博尔塔拉蒙古自治州(以下简称博州)阿拉山口市,他们走进边关,感受口岸城市的别样风景,在祖国的边境线上和守边哨兵近距离接触,体验边关游的独特魅力,开启了一场全新的红色研学之旅。 阿拉山口中心城市展馆LED球体吸引“小腐竹”们的目光...
近年来,国荣乡楼上村紧紧围绕“强村富民”三年行动计划,深挖本地资源潜力,全力打造“强村富民工坊”,将小小的腐竹做成了大产业,为乡村发展注入了新活力,一幅产业兴旺、百姓富足的美好画卷正徐徐铺展。 走进楼上古寨手工腐竹工坊,宽敞明亮、整洁有序...
1.准备好所需材料,提前要把干腐竹泡发 2.锅内加入水,下入花生米、花椒,大料,烧开,中火煮15-20分钟,捞出,沥净水分待用,把花椒和大料挑出不要 3.期间,将泡发好的腐竹切成小段,大蒜切末,将茴香菜切成小段,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟 4.锅加水烧开,下入腐竹烫1分钟,捞出,放在凉开水中投凉,捞出,攥净...
1.将腐竹和木耳提前泡发好 2.将腐竹挤去水分,斜刀切成段,蒜苗切去根部,切成寸段。 3.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入腐竹翻炒几下。 4.下入木耳翻炒均匀,淋入少许水,再加入生抽,盐,鸡精,烧开,小火烧制入味1-2分钟。 5.下入蒜苗,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。 【芹菜炒腐竹】所需材料:...
1.食材备齐，菠菜择洗干净，腐竹提前用清水泡发好，无硬心 2.将泡发好的腐竹切成小段，锅加水烧开，下入腐竹焯烫1-2分钟，捞出沥水待用 3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水至颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出用手攥净水，将菠菜切成寸段 4.锅加油，冷油下入花生米炒熟，将花生米盛出 5...
1、腐竹晾晒时表面呈黄白色、明亮透光的状态就已经好了；2、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀；3、煮的时候把豆浆表面的浮沫用勺子舀出来，尽量舀得干净些，不然会影响结皮，而且腐皮挑上来会有很细的小气孔，成品也不好看。致力于用最简单的食材，为您分享最...
1、准备160克腐竹，先用剪刀把腐竹剪成小段，然后用冷水浸泡1个小时左右，把腐竹泡到没有硬芯就可以捞出控水。泡腐竹的时候如果腐竹会浮起来，就用一个盘子压在腐竹的上面，这样泡发的效果才会更好。还有用冷水泡发出来的腐竹更劲道口感更好。如果用热水浸泡的话腐竹更容易碎，也就直接影响其口感。2、家里如果...