独家记忆{ 寻遗小红头 }“小红头”,是庐江地区的特色传统名点。其形似蟠桃,小而圆,状若铜钱,色泽金黄,香甜酥松,细腻无渣。因顶端用食用色素染上一红点,故而得名。小红头售卖点分布于安徽省合肥市庐江县庐城镇城区、西门岗湾社区,城中高旭老城区等处。在锦怡...
1. “小红头是我小时候的最爱，那香甜的味道一直留在记忆中。”——[用户 1]2. “自己尝试做了小红头，虽然有点难度，但看到成品的时候真的很有成就感。”——[用户 2]3. “安徽的小红头，不仅味道好，而且造型也很可爱，让人忍不住想吃。”——[用户 3]六、结尾 小红头，这道充满安徽特色的美食，...
小红头是安徽省庐江县的汉族传统名点,油糖滋润,色泽金黄,香甜酥松,细腻无渣,至今已有250余年的历史。原名饽饽,又名油糖烧卖,用细面、糯米、白糖、猪油、金橘、猪肉丶桂花精心制成其外形如盛开的石榴花,因顶端用食用色素染上一红点,故而得名。 产品特点 “小红头”制作十分考究,选料精细。其特点:油糖滋润,色泽...
所谓大红头，就是以政府的名义发布的大字号的红头文件，比如：**市人民政府文件。大红头文件的发文字号往往是“*政”多少号文件。所谓小红头，就是以政府的名义发布的小字号的红头文件，比如：**市人民政府（通知），它的发文字号往往是“**政函”多少号文件，有的甚至没有发文字号。
小红头,又名油糖烧卖、庐江小红头,是安徽省地方特色的传统名点。因外形如盛开的石榴花,顶端染一点红而得名。 通常用面粉、蜂蜜、白糖、猪油,再加少许桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。成品油糖滋润,色泽金黄,香甜酥松,细腻无渣 。 2009年,入选巢湖市非物质文化遗产名录。
庐江小红头,安徽点心中的璀璨明珠,以其独特的风味和精致的外观,赢得了国内外美食家的青睐。🏆 这款点心,又名“油糖烧卖”,因其可爱的红色小点而得名,不仅味道甜美,而且造型独特,仿佛一朵盛开的石榴花。🌺小红头的制作工艺精湛,选用上乘的猪油、面粉、糖桂花、青梅饼和金橘饼等食材,确保了馅心的细腻与香甜。...
庐江小红头制作步骤详解 庐江小红头是安徽传统名点，外形如石榴开花，顶端点有食用红，制作讲究手法与火候。准备材料：面粉选用中筋粉，500克面粉配150克温水，水温保持在40℃左右。猪板油选肥膘部分，手工剁成细腻油泥，用量为面粉量三分之一。白砂糖按面粉量四分之一准备，另备少许食用红色素。包制手法决定造型...
照片 关于 留着长胡子的帅小红头男,头发一团,表情混乱. 怀疑概念. 图片 包括有 英俊, 困惑, 商业 - 226128943
小红头的味道主要体现在手工制作方面,通过馒头、红丝、绿丝、青梅、白糖、猪板油、金橘、桂花油、核桃仁等馅料精心制成。自庐江小红头诞生,相继有几代坊间艺人传承、发扬、发展了小红头制作工艺。 新中国成立后,“小红头”成为国营庐江县...
“小红头”,是庐江地区的特色传统名点。其形似蟠桃,小而圆,状若铜钱,色泽金黄,香甜酥松,细腻无渣,又因顶端用食用色素染上一红点,故而得名。吴江是庐江“小红头”制作技艺第三代传承人之一,改革开放后,他在传统制作技艺的基础上更加精益求精。 “小红头”的外皮是由上等面粉擀制而成的,馅料由大馍屑与肥膘肉...