要想小米粥熬的粘稠又好喝,制作的过程很重要,首先准备一个碗,仿佛适量的小米,再加上冷水,进行浸泡30分钟,之后将小米捞出,进行淘洗,沿着顺时针搅拌即可,不可用力搓洗,避免营养物质流失,洗完之后将小米倒进已经烧好的热水锅中,此时需要注意的是,避免使用冷水煮粥,热水煮粥口感相对好一些,煮粥的过程中再滴入几滴...
水量过少，粥会过于浓稠，口感干涩；水量过多，则粥稀如水，缺乏风味。在加水后，先用大火煮沸，迅速锁住小米的香气，随后转小火慢炖，让小米在温水中缓缓释放其精华，这样煮出的粥才会既粘稠又香浓。三放之三：放料调味，增香添彩小米粥的美味，不仅仅在于小米本身，更在于如何巧妙地添加配料，以达到增香添彩的...
2. 用开水煮小米 用开水煮小米，虽然能缩短煮粥的时间，但这样做会破坏小米中的营养成分。所以，最好是用冷水和小米一起放入锅中，慢慢加热。3. 粥太稠或太稀 小米粥的浓稠度很重要，太稠会影响口感，太稀则没有小米的香味。正确的做法是，根据个人的口味调整水的量，一般来说，小米与水的比例是1:8。4....
因此在家里熬制这方法并不可取，我们所说的加一味是指食用油，一个是食用油的沸点很高，可以有效防止小米粥溢锅；二个是加食用油还可以使熬出的米粥更有光泽和亮度，小米粥的颜值升高；三是加食用油还可以增加小米粥的香气，同时使小米粥更加油润浓稠。
【熬小米粥的新方法】第一步，准备食材：小米、水、大枣、碱（食用碱粉）。第二步，小米先放进冷水里浸泡一会，这样煮的时候更容易熬得软糯。在此期间，你可以把大枣洗干净备用。第三步，把浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水，开始熬制。一般来说，水和小米的比例是4:1，但如果你喜欢更加稠密的感觉，可以...
洗干净的枸杞放入小碗中备用，现在锅里面的小米粥也已经完全煮好了，我们来揭开锅盖看一看，现在把枸杞也加进来，用勺子再搅拌搅拌，可以看到现在的南瓜小米粥已经变得非常的浓稠了，小米粥也已经完全熬好了。亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用您发财的手给我点个...
2、转小火，锅盖虚掩，继续煮半小时左右，过5分钟搅拌一下，等到小米粥变得黏稠后，放入南瓜块、红枣，继续煮10分钟，南瓜软烂后放入适量红糖，搅拌至融化即可关火，盖上盖子焖10分钟，米油就出来了，喝起来浓稠香甜。【海参小米粥】准备小米、海参、生姜、枸杞、料酒、食盐。1、小米淘洗干净，加水浸泡20分钟。
5、我婆婆熬小米粥还喜欢放碱，她觉得放碱后的小米粥喝起来更香。虽然放碱后的小米粥看起来更粘稠，但是放碱容易破坏小米中的营养，而且没喝习惯的人会明显喝着有种碱面味，所以我从来不放。十五分钟后粥已经变稠了，这时候就用勺子一直搅动，防止糊锅，也让米和水更好的融合在一起。大约搅三分钟就可以关火了...
食用碱能让小米的营养充分释放，小米粥香浓又粘稠，改善了口感。6、加入一小勺香油和一小勺食用碱，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，开小火煮半个小时。经常用勺子搅拌几下，这样受热更加均匀。7、等到小米开花，粥变得很浓稠，就可以关火了。关火后别急着喝，焖10分钟，这样就会形成一层厚厚的米油，这是小米粥的...
记住这10个技巧,熬出来香喷喷好喝 6、小米下入水锅里后,用勺子搅拌几次小米,为的是防止小米沉到锅底,里边的米会粘锅的。 7、熬小米粥的时分等大火煮开后,要改用小火慢熬,这样熬出来的小米粥才干汤汁浓稠,口感会更好也会更香的。 8、熬小米过程中,会有溢锅的现象发作。这时不用管它,能够恰当的让其溢...