查看全部>> 美食圈 食物相克 做法大全 APP下载 我的香哈主页 农家小炒鱼 143082浏览312收藏 赣南小炒鱼 117512浏览252收藏 小炒鱼 59670浏览66收藏 金牌小炒鱼 28708浏览32收藏 小炒鱼 27465浏览224收藏 小炒鱼 40504浏览
小炒鱼，是江西赣南地区传统的特色名菜，属于赣菜系，是赣南客家菜“十大名菜”之一。其风味独特、美味可口，是享誉海内外的客家美食。小炒鱼选用鲜草鱼，去头去尾，批成块状，配以生姜、四季葱、红椒、酱油、小酒等佐料烹饪而成。其特点是色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝“小炒...
【下厨房】赣南小炒鱼栏目为您提供赣南小炒鱼的做法大全,赣南小炒鱼怎么做好吃和赣南小炒鱼的家常做法,更多赣南小炒鱼的简易做法和做法窍门就来下厨房。
家常小炒鱼 By 曾家小厨娘（宁都家常菜）原料：鱼、青椒、姜、蒜、红辣椒、盐、酱油、鸡精、红薯粉。做法步骤：第1步、鱼切成块。第2步、加适量盐 生抽 红薯粉。第3步、拌匀腌制几分钟。第4步、青红椒 蒜 姜。第5步、切好备用。第6步、锅里油热下鱼煎。第7步、翻面煎两面微黄。第8步、起锅装盘。...
赣南小炒鱼属赣南客家菜，是江西赣州市的一道特色菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。历史起源 赣南小炒鱼是明代凌厨子创建的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋...
农家小炒鱼的花样做法 农家小炒鱼 第一次这么做鱼,感觉很好吃,鱼外焦里嫩,有肉香,辣的口感,香芹的清新,色彩的搭佩,给人一看是个不错的农家小炒鱼。写一下菜谱,供大家参考。 杨家美食 142883浏览312赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日...
1 鱼剁块，用盐、生抽、胡椒粉、料酒、米醋腌制好，用淀粉上浆，青椒、红小米椒、洋葱切块，生姜切片。2 下油炒洋葱，炒出香味后下青辣椒炒，下盐翻炒均匀盛出锅备用。3 洗净锅下油，小火煸花椒，出香味后下小米椒和生姜。4 火改大火，将勾芡的鱼下锅快炒，油均匀裹在鱼上出小油花时下料油、生抽及小份...
小炒鱼的做法,小炒鱼怎么做请看步骤:1.准备鱼头鱼尾,去鳞片2.切片后,放入姜丝、生粉、盐、料酒、胡椒粉拌匀3.拌匀,腌制4.准备小米椒、姜、大蒜5.准备青红椒、蒜叶6.准备一个碗,放入生粉、生抽、老抽、盐...
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