从锅里取出豆沙馅,分小团晾凉后揉成团保鲜膜封好,以免水份流失。 步骤12 我用的月饼模具是50克的,松弛好的月饼皮分15克一个,豆沙馅分成35克一个,想要皮更薄的,可以分月饼皮10克一个,豆沙馅40克一个,皮越薄越难包。分好后用保鲜膜覆盖。 步骤13 取一个月饼皮,放左手掌正中,右手手掌按压成圆形薄片,把月饼馅放在月
注意⚠️一定要粘面粉,不然月饼会粘住模具的。😊 压模之后,不要随意移动月饼🥮然后在月饼的上方,轻轻地喷上一层水雾.注意⚠️不要喷太多。烤箱180度,提前预热5分钟以上。 准备蛋黄水,将蛋黄根食用水搅拌均匀。(3:1) 月饼送入烤箱,上下火,160度,中层,进行第一次烘烤五分钟。让月饼定型。 拿出,刷上...
【豆沙馅(月饼可用)】1.豆子洗净加适量清水,电高压锅煮30分钟,煮至豆子酥烂即可;2.滤掉水份,倒入豆浆机,趁热加入油和白糖,搅拌均匀;3.搅拌好,选择果蔬冷饮档(我是九阳豆浆机),启动搅打;4.打好的豆沙倒入不粘锅,用中小火慢慢炒;5.炒到豆沙报团,再炒几分钟就好了
6、关小火，慢慢炒，随时搅拌，可别偷懒哦！把豆馅的水分炒干，用刮刀挑起，锅底是干净的没有水分残留的，豆沙馅就炒好了。刚炒好的豆沙馅，不是特别干，放凉后就会干爽了。做月饼、蛋黄酥、包豆包馒头、烙豆沙饼、都是很非常棒的。自己制作豆沙虽然麻烦一点，但好在自己做的健康，可以掌控油量和糖量。鱼儿...
广式核桃豆沙馅月饼 传统的豆沙馅月饼很多人都喜欢,,我在豆沙馅的基础上加入了烤熟的核桃,口感提升了一个层次,今天做的是75克月饼,皮和馅的比例是4:6,更容易包,成品一共13个,喜欢皮薄的也可以按3:7来操作,2:8也可以,但是包起来有点费事,压出来的月饼内馅也透出来了,不太好看,具体还是按照自己的喜好来...
外面买的红豆沙太甜了,我喜欢自己在家做,少油少糖,吃得更健康。买一斤红小豆能做一大碗豆沙馅,分装保存冰箱冷冻,中秋做月饼,平日里包豆包,或者做些小点心都很好。甚至早餐煮白粥也可以挖两勺放进去,格外香甜。 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。其石碱成分可...
杏花楼豆沙月饼是中秋节必备的美食之一。它带给你的不仅是舌尖上的满足,更是心灵上的共鸣。无论是和亲朋好友一起品尝,还是自己一个人在家细细品味,这款月饼都能给你带来绝对的满足! 所以,亲爱的小伙伴们,赶紧入手一盒杏花楼豆沙月饼吧!让我们一起回味童年的甜蜜时光,共同度过一个美好又传统的中秋节!记得在一!二...
豆沙馅月饼的窍门 黄油可以用猪油或者烘培用油代替。 烘烤咸蛋黄时,最好刷一层朗姆酒,家里没有所以我就没刷。 喜欢吃蛋黄的友友,咸蛋黄可以不一分为二,每个豆沙里裹一整个蛋黄。 制作过程中一定要盖好保鲜膜,以防面团干裂。 烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定。
小时候,中秋节前后,家里总有吃不完的月饼,有各种馅料的,五仁的、莲蓉的、凤梨的、豆沙的等等,馅料虽多,但我还是最喜欢吃豆沙馅的,香甜软绵,特别好吃,那么大的月饼,我一次要吃两三个,一下吃饱了,饭都不用吃了。 现在售卖的月饼馅料更多,五花八门的,有甜的有咸的,价格也比以往贵很多,但总吃不到以前的味...
简介:颜盼盼的小厨房上传的原创视频:豆沙馅南瓜月饼,一款简单又健康美味的南瓜月饼,好吃不上火!,粉丝数13564,作品数496,评论数1,收藏数25,免费在线观看,视频简介:家庭版南瓜月饼,加入豆沙馅,口感更好,而且在家做,非常的简单,是一款美味又漂亮的南瓜小月饼。