小排-陈丹婷,人气平面模特、演员 陈丹婷/小排 代表作《三国杀》甄姬。小排-陈丹婷的微博主页、个人资料、相册。新浪微博,随时随地分享身边的新鲜事儿。
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【山楂小排】的做法 10个山楂用粗吸管或者开椰器去核。清水锅烧沸，加1勺料酒，下500g猪肋排焯水，捞出洗净备用。热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜弃用，锅中留底油。转中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。下猪肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂...
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1、前排：前排就是我们常说的小排，它靠近猪前腿和脖子位置的前四排肋骨，也就是猪颈骨。小排的特点：肉质较少、肉质细嫩，容易熟，容易脱骨，骨髓含量较少。适合红烧、清蒸、烧烤、但不适合炖煮。2、中排：中排也就是我们说的“直排”，在排骨中算最好的，骨头扁长且肉多，没有其他杂骨，做出来菜肴口感...
小排，也叫作前排，因为它是靠近猪前腿位置的四根排骨，这个位置的排骨是连带猪脖子，也就是大家常说的猪颈骨。大家买排骨的时候，老板们最喜欢大家买小排了。因为，小排只有4根肋排而已，但猪颈骨却比较多啊。有些时候看似老板在价钱上给我们便宜了很多，实际上赚的更多，就是因为他把猪颈骨也当作排骨卖给咱们了...
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