1、开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的，鲜的。小的叫虾皮，大的去皮虾干就叫开洋，有时还叫海米或金勾，是海虾去皮晒干。“开洋”是南方人的叫法，北方人叫海米。可以做开洋小白菜汤，炖排骨的时候留下了很多汤，味道很香，没有舍得倒掉。于是加上了小白菜，做成了一道味道鲜美的小白菜汤。
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步骤1 丝瓜洗净切滚刀块,小开洋放水里浸泡10分钟,捞出沥干水分 步骤2 冷油锅中放入蒜片和小开洋爆香 步骤3 放入丝瓜翻炒,放入盐,味精调味,烹入少量白醋 步骤4 倒入适量清水煮至丝瓜变软,淋上薄薄的水淀粉勾芡,盛盘开吃~ 丝瓜小开洋 的烹饪技巧 小开洋浸泡之后沥干水分,和蒜片先在油里爆一下可以减少腥味。
首先，将新鲜的丝瓜仔细清洗，然后切成大小适中的滚刀块。接着，将小开洋放入清水中浸泡约10分钟，以去除非必要杂质，捞出后沥干备用。在平底锅中，加入适量冷油，放入切好的蒜片和处理好的小开洋，用中小火慢慢炒至香气四溢。当蒜香和小开洋的风味充分融入油中后，再加入丝瓜块进行翻炒。在炒制过程...
小开洋是什么 怎么吃 1、开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮晒干。“开洋”是南方人的叫法,北方人叫海米。可以做开洋小白菜汤,炖排骨的时候留下了很多汤,味道很香,没有舍得倒掉。于是加
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小开洋烧冬瓜 小开洋烧冬瓜的做法步骤 步骤1 油烧热倒入小开洋葱爆香 步骤2 倒入冬瓜翻炒,等冬瓜变软,倒入生抽,鸡精盐,即可
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