3、切好蒜末和葱段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末和小米辣炒香。4、接着倒入木耳、葱段一起翻炒，然后加入食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、椰汁红糖年糕 椰汁红糖年糕是小年时常见的一款甜品。由年糕制成，切成小块，再加入椰汁和红糖，搅拌均匀。这道美味的年糕甜而不腻，椰汁香浓，红糖的香甜在口中蔓延。食用这款糕点，寓意着一年有余、甜甜蜜蜜。椰汁红糖年糕不仅味美可口，更是一道代表着吉祥如意的小年传统美食。材料：年糕 500克；红糖块 150克...
四，吃糖瓜 糖瓜也叫灶糖，是祭灶中必不可少的甜食。用糖瓜给灶王爷上供，是为了灶王爷回天庭汇报工作的时候，多说些吉祥话，给家人带来吉祥安康，一年顺遂，有个平安的丰年。糖瓜是传统工艺，是手艺人经过炒糖、拔糖、拉糖、合糖塑形而成，粘性大还甜。五，吃烧饼 圆溜溜的烧饼，咬上一口外酥内软，层多还...
一、红糖糍粑：红糖糍粑是小年不可缺少的美食之一。以优质糯米为主料，搭配香甜的红糖，经过精湛的手艺制作而成。其软糯香甜的口感，带有浓厚的红糖香气，象征着甜蜜与团圆，是一道让人垂涎欲滴的小年美食。食材：糯米粉：500克；红糖：200克；温水：适量；花生油：适量；花生碎：适量（可选）步骤：1. 准备工作： ...
小年吃烧饼是中国北方某些地区的传统习俗，寓意着团团圆圆、家庭美满，寄托着人们对于未来生活的美好祝愿，烧饼一般会有两种口味，咸香和红糖味，表皮酥酥的，特别是刚做好非常好吃。具体做法：1、面粉加白糖和酵母拌匀，然后加温水搅拌成絮状，再加油操成面团醒发1小时；醒发的时间调油酥：15g面粉+5g椒盐+25g油拌匀...
接下来，让我们一起走进这“小年必吃五样”，探寻其中的健康密码。先来说说清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼看似是一道家常普通菜肴，实则蕴含着中国烹饪的精妙技艺，同时也是一道营养丰富、适合小年时节食用的养生菜品。在饮食文化中，鲈鱼有着美好的寓意，它取“路路”谐音，代表着前程似锦。从营养学角度来讲，鲈鱼富含蛋白质、B族...
在中国传统习俗中,腊月二十三被视为小年,这一天有着丰富的饮食习俗呢! 小年传统食物 糖瓜:很多地方在小年时会吃糖瓜,这是一种用麦芽糖制成的甜食,形状像瓜,口感香甜酥脆。吃糖瓜寓意着用糖粘住灶王爷的嘴,让他上天言好事,下界保平安。 饺子:北方地区在小年时有吃饺子的习俗,象征着团圆和幸福。家家户户都会...
南方地区，很多家庭都会蒸年糕吃年糕来应节，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。同时小年吃年糕还有一个说法，这个寓意和北方吃糖瓜也是一样的，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。年糕的做法也是非常多样的，可以吃甜口的，蘸上糖，也可以放在菜里面，...
小年4宝：年味浓 龙年吉祥 小年时节，气氛逐渐浓厚，桌上的小年4宝成了餐桌上不可或缺的美味代表。这“4宝”即锅包肉、酸菜年糕、香辣鸡翅、白菜卷肉，寓意吉祥幸福，品尝着这些美味佳肴，仿佛能闻到新年的鞭炮声，感受到来年的好运。每一道菜都承载着家庭的团聚和美好，让人期待龙年更加安康、欢乐。一、锅包肉：...