365种小吃配方,摆摊开店必备! 🍢 烤脑花 五花肉20斤 蓝之克10克 小茴香粉6克 广合腐乳100克 生抽40克 王致和豆腐乳10块 大豆油220克 葱花30克 新一代辣椒段25克 排骨酱500克 鸡精1克 蚝油300克 孜然粉15克 白鞍450克 咪精100克 色拉油10克 火鸡面酱50克左右 火锅底料40克 高度白酒100克 鸡粉250克...
三、奶香花卷的配方 原料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克。制作方法：将泡打粉加入面粉中搅拌均匀，然后将酵母、糖、奶、水混合搅拌均匀，制作成面坯，静置10分钟。将面坯搓成条状，抹上油，卷成花卷坯。面团水的调节：冷水30度适用于白面、硬面、筋力大面团；温水60-55度适用于...
一：酱骨头香料配比及制作流程：二：香辣酱配方及制作流程：三：黑鸭配方及制作流程：四：土家掉渣酱香饼配方及制作流程：五：可口小菜酸辣条配方及制作流程：六：特色小吃关东煮配方及制作流程：七：特色杂粮煎饼配方及制作流程：
腌料配方:花椒 10 克、八角 15 克、桂皮 5 克、香叶 3 克、白芷 5 克、大葱段 200 克、姜片 300 克、小茴香 3 克、花雕酒 300 克、盐 15 克、药芹 100 克、香菜 100 克、洋葱 200 克。将三只樱桃鸭清洗干净沥干水分,加入以上所有腌料拌匀,腌制十二小时。 卤料配方:白糖 20 克、鸡精 30 克、财神...
7.酸甜汁配方：水500克，白糖70克，桂皮2.5克，香叶2克，丁香0.7克，白醋80克 8.蒜蓉酱配方：混合油500克，蒜蓉300克，野山椒450克，洋葱碎300克，红椒250克，野山椒水120克，盐30克，鸡精25克，白胡椒粉20克。9.蒜泥麻酱汁配方：芝麻酱500克，水700克，香醋80克，蒜泥70克，蚝油30克，生抽25克，虾酱...
八款经典小吃配方，学会就可以回家开店，有心的就自己收藏保留 红油麻辣凤爪香料配方及制作流程：川式椒麻鸡香料配方及制作流程：川式藤椒鸡爪香料配方及制作流程：十三香小龙虾香料配方：白卤水香料配方：秘制凉菜酱油配比：捞汁河蟹卤水配方：虎皮鸡爪香料配比：
专家支招 湖南米粉是我们湖南人最喜欢的小吃,它口感爽滑,香辣鲜美,非常有推荐价值。 其实,米粉的烹调方法非常简单:取干米粉用凉水浸泡回软,再放入沸水中烫软。取大碗,放入姜米、蒜米、盐、味精各2克,淋入龙牌酱油3克,倒入骨头汤200克,下入烫好的米粉,淋入哨子,撒香菜、辣椒(或剁椒)即可 ...
制作方法:将色拉油、一品鲜、味素、鸡粉、3A粉、蚝油、蒜末、泰椒调制成汁兑水后 将金针菇放入锡纸盒中，将汁倒入。放到炉子上然后放锡纸酱烧至5分钟左右即可上桌。锡纸豆腐配方：豆腐1块切成小块。色拉油3克、一品鲜2克、老抽1克、味素1.5克、鸡粉2克、泰椒3克、蒜末3克、蚝油2克、麻辣油2克、锡纸酱6克...