1、香菇提前用水泡发切碎，然后把大蒜剁成细一点的蒜蓉，五花肉也剁成肉末 2、锅中倒油，先下蒜蓉炒出香味，接着下入五花肉，多炒一会，煸出多余油脂，最后倒入笋干和香菇，加上盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，糖调味，炒熟出锅 3、盆中倒入150克糯米粉，50克糯米粉，200克澄粉，先加100克热水把面粉烫一下，...
用料 里脊肉适量 做法 腌制里脊肉,面糊,搅拌均匀开始炸,记得第一边小火慢炸,里面炸透,第二遍要大火炸酥脆金黄色配上喜欢的调味料炸藕海(从小吃到大的街头小吃) 用料 藕(小)2-3节(毛重690克);面粉100克;玉米淀粉15克;胡椒粉3克;花椒粉1勺;辣椒粉1-2勺(随意);姜、葱适量;盐适量 做法 首先把藕洗净,擦...
食材：牛肉、姜、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、淀粉、辣椒面、孜然粒、白芝麻、饺子皮、生菜 做法：牛肉切块，加入姜、2勺生抽、1勺蚝油、老抽、少许盐、白糖、7勺淀粉，腌制半小时。放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。出锅撒辣椒面、孜然粒、白芝麻。锅热放入饺子皮，煎至两面焦黄后会膨起来。在饺子皮里放...
食材：鸡腿6个、洋葱、手抓饼、青椒做法：鸡腿改刀，洋葱丝先放电饭锅，再放鸡腿，加3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油，加1碗水煮 30分钟。煮好的鸡腿加青椒一起剁碎，淋些煮鸡腿的酱汁备用。手抓饼解冻后卷成长条，再卷起来团成一团擀扁，油热下锅煎至两面金黄。从侧面切个口，塞入鸡腿肉即可!!真的嘎嘎香，嘎...
饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊,用刮板均匀摊开,(第一个面糊量可能掌握不好,第二个就会好了),盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。 也可用平底锅烙,锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开,开中小火烙熟即可。(平底锅的话,面糊稍微调稀点,比较好) ...
感觉最近已进入炎炎夏日这时候吃上清爽酸辣的小吃会让人开胃解腻，欲罢不能但疫情管控期济南不能堂食那何不尝试自己做一下呢～所以今天我们就分享一些小吃的烹饪教程还等什么呢？快跟着临小新一起进入美食小课堂学起来~凉拌黄瓜 食材：两根黄瓜，三瓣大蒜，五个小米辣做法：1、调料汁：大蒜和小米辣切碎放入碗里，...
雪花学堂2000款美食教程#美食教程 #小吃创业 #特色小吃 #地方特色美食 #餐饮配方 - 张师傅餐饮技术配方于20231019发布在抖音,已经收获了16个喜欢,来抖音,记录美好生活!
摆摊炒面超详细教程,出来混重要的是“出来”!想做就行动,不要总迈不出第一步。 #街边小吃 #地摊夜市 #记录摆摊生活 #网红小吃 #巷子里的美食 #网红夜市 #夜摊 #街边美食 - 鸿林炒面于20220522发布在抖音,已经收获了18.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
萝卜饼,是云南民间小吃,以发面、酥面为 皮,包入萝卜、丝馅,煎制而成。成品做工考究, 色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。 做法1 原料: 面粉1.5千克,老面500克。 配料:白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。 调料:熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。
2、生粉:是指马铃薯淀粉,在油炸鸡肉时拍少许生粉于表面,可使外观显的有光泽,光看就能引起食欲。 3、吉士粉:一种混合型调味助料,呈淡黄色粉状,将吉士粉10%的比例加入脆浆粉中起到如下三大优点:(1)色泽鲜亮(2)能产生浓郁的奶香味(3)更加松脆不软瘪。