对于爱吃辣的湖南人来说，农家小炒肉是湖南人最喜欢吃的一道经典家常菜，也是最具代表性的湘菜之一。这道湘菜家常小炒，以五花肉和青椒、红椒等为主要制作原料，其香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜肴。这道菜做法也很简单，其技巧在于食材的选取和火候的掌控，是最能见湘菜水平的家常菜。4、
剁椒鱼头，作为湘菜中的一道经典菜肴，以其鲜辣可口，鱼头的肉质细嫩、味道鲜美，而深受欢迎。这道菜选用大头鱼的鱼头，配以特制的剁椒调料，烹饪出的菜品味道鲜美，令人回味无穷。五、干锅菜心 干锅菜心，作为川湘菜系中的一道精品小炒，以其麻辣鲜香、菜心脆嫩而受到食客的喜爱。这道菜选用菜心为主料，配以干辣椒...
湘菜一向以大众化著称，且长销不衰，在全国各大菜系中占有重要的地位。许多客人对于湘菜的反映是：辣得过瘾，很接地气，也十分下饭。因此，湘菜无论到了哪个城市，都能普遍受到大众的喜爱。文章来源：《湘菜》杂志 题图：图虫·创意 手撕鱼腊牛肉 制作人：壹屋饭湘 王敏 主料：手撕鱼110克，腊牛肉100克。配料：...
9家湘菜 查看全部(6张)图片 9家湘菜加盟 投资金额:20~50万 所属行业:餐饮>中餐 推荐指数:9098 公司名称:上海9家湘菜餐饮服务有限公司 品牌名称9家湘菜 品牌英文名9jiaxiangcai 品牌发源地湖南 创建时间2003-04 加盟区域全国 是否区域授权是 经营产品9家湘菜、中餐、餐饮管理 ...
湘菜,也叫湖南菜,湘菜的特色是油而不腻,辣而不炝。在每座城市里,都有那么几家人气爆棚的湘菜馆,剁椒鱼头、永州血鸭、火焙鱼、腊鸡腊鸭...都是湘菜的经典代表作,到湘菜馆里必点的菜。自己在家也可以用辣椒做出许多家常湘菜,简单家常,又特别下饭增食欲。 9道辣味小炒家常菜,总有你最喜欢的一道! 【辣椒小炒河...
之前来过,口味不错的湘菜馆,招牌菜几乎都点了,卤水拼盘几样食材新鲜猪尾很糯。鸭头入味,麻辣鲜爽。臭桂鱼和玉脂豆腐都好吃,没有踩雷的。 dotSource: 回应(1) 2024-10-06 更新于24-10-06 19:36 商家回应2024-10-06 19:48:04 djjd 老香了
家湘菜馆,在继承传统蒸饪的基础上将古法密制的自有工艺与现代快餐蒸饪工艺很好结合,保持了菜的原形、原汁、原味,创立出浓香四溢、别具特色的经典湘菜美味。 家湘菜馆深得顾客信任的同时,对内秉承“以人为本”的管理理念,尊重员工、信任员工、关爱员工,在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力,在提高/...
9家湘菜加盟——力求将美食和营养带给更多的消费者 9家湘菜是石家庄有家湘菜餐饮服务有限公司旗下品牌,和传统的餐饮企业相比有很大的不同,是目前市场是黄焖鸡、煲仔饭、排骨米饭的升级版,一店可以顶多店。主要有九大招牌菜,分别是:红杞香焖鸡、黑椒煲牛腩、树菇煨仔鸭、藕遇骨小排、双椒江小鱼、团圆五花腩、...
一、辣椒炒肉 辣椒炒肉乃是湘菜馆中最为常见却又别具特色的一道佳肴，亦是湖南人日常生活中不可或缺的珍馐。几乎每位湖南人皆能娴熟烹制此菜，虽看似简单，实际上在食材的抉择上颇费心思。肉选用七分瘦肉和三分肥肉的猪五花肉，而辣椒则选自本地的青椒或螺丝椒，蒜与姜一并投入锅中，经过猛火翻炒的烹调手法。