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1、做小酥肉,最好是选择前腿和脖子相连的部位,这个部位肥瘦相间,特别的嫩。首先给它去掉猪皮,然后先切成片,再改刀切成小条,放入碗中备用。2、俗话说:酥肉香不香,全靠花椒帮,花椒才是这道小酥肉的灵魂,千万不要直接用花椒粉。干锅加入一把花椒,开小火给它焙干焙香,一直到锅中的花椒开始冒烟,花椒...
家常炸酥肉,味道喷香,外酥里嫩 家常炸酥肉By 静姐🌸🌸🌸 原料:猪肉、面粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精。做法步骤:第1步、肉丝切好,放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。第2步、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。第3步、锅里倒油,油热五六分就可以下锅炸了。也可以复炸一遍。第4步、盘底...
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家常酥肉的做法 超好吃的家常酥肉/酥肉 独家 2.9万浏览108 Super-王足各 +关注 南方很常见的,北方却没有,我北方的朋友吃过之后都爱上了。 家常酥肉的用料 肉丝300g淀粉适量 鸡蛋1个盐适量 食用油适量 步骤1 在肉丝里加入1个鸡蛋。 步骤2 加入适量的淀粉。