21.最后加入蒜末 22.炒香出锅 23.一道美味的爆炒黄鳝就做好了 24.我是浤辰,来香哈一起交流吧
炒鳝丝是用黄鳝制作的一道上海风味的传统菜肴。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。主料 黄鳝十二两起肉、红辣椒一只切丝、蒸熟冬菇三只切丝、韭黄一两切短度、蒜茸一茶匙、普宁豆酱一汤匙。配料 腌料：麻油、古月粉少许，盐1/4茶匙，生粉半茶匙，水二汤匙半...
豆果美食炒黄鳝栏目为您推荐炒黄鳝做法大全,炒黄鳝怎么做好吃技巧分享,炒黄鳝最正宗的做法和炒黄鳝家常做法推荐,更多炒黄鳝的简单做法就来豆果美食。
第1步、准备好鳝鱼。第2步、去头、内脏和骨头，切成小段。第3步、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。第4步、辣椒和大蒜头切成大块。第5步、洋葱切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小块。第6步、起锅烧油。第7步、油七成热时，下入鳝鱼段快速翻炒变色，煸出香味，盛出待用。第8步、锅中留油，下入...
3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。食用须知 鳝鱼 黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除...
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家常炒黄鳝是一道简单的家常菜，所用材料为黄鳝、青椒、红椒、西芹 。原料 主料 黄鳝。辅料 青椒、红椒、西芹 。调料 糖、盐、醋、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉。操作 1、 先将黄鳝改刀成3厘米长的鳝段；2、 锅入油，放入葱姜蒜末，再放入鳝段进行煸炒至肉质发白；3、 然后加入醋、料酒、酱油，调好...
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家常干烧黄鳝的做法 我买的野生黄鳝，鲜美不含激素。黄鳝请卖家宰杀去内脏。黄鳝洗净后剪成约4厘米长的段，鱼身打花刀，易熟且便于入味。葱姜蒜辣椒准备好。锅里放油，烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香。倒入黄鳝段，翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐，继续翻炒2分钟。放入开水，至与...