香哈网免费教您学做各式各样的湘菜,包括湘菜菜谱大全的做法图文步骤讲解,以及多道湘菜菜谱的介绍,香哈菜谱让您轻松做出美味佳肴。
(炸的时候会爆油,注意做好防护,盖着锅盖炸比较安全)我是穿着长袖围裙的捞出炸好后马上放入提前准备好的冰水内,浸泡1小时。捞出放入锅内加八角、桂皮、盐等调料大火煮30分钟左右,嚼起来松软入口就可以了,放入香油、剁辣椒、蒜蓉、姜丝等调料加入鸡爪爆炒,放少量水,收汁,撒上葱花,出锅装盘湘菜—辣椒炒腊牛肉 用...
1. 腊味合蒸——蒸出团圆香 寓意：象征腊味交融、家和万事兴。 材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克、浏阳豆豉20克、碎干椒15克、植物油50克、鸡汤50克。 做法： 1. 将腊肉、腊鸡、腊鱼分别切成长4厘米、宽1.5厘米的条，按1:1:1比例码入蒸碗中。 2. 热锅烧油，加入豆豉、干椒爆香，倒入鸡汤、少...
湘菜,也叫湖南菜,湘菜的特色是油而不腻,辣而不炝。在每座城市里,都有那么几家人气爆棚的湘菜馆,剁椒鱼头、永州血鸭、火焙鱼、腊鸡腊鸭...都是湘菜的经典代表作,到湘菜馆里必点的菜。自己在家也可以用辣椒做出许多家常湘菜,简单家常,又特别下饭增食欲。 9道辣味小炒家常菜,总有你最喜欢的一道! 【辣椒小炒河...
辣，是湘菜的灵魂。不是那种温柔绵软的辣，而是能让你瞬间觉醒、基因突变的狠辣！每一道菜都像是一记响亮的巴掌，把你从culinary安逸中唤醒。首推王牌：辣椒炒肉丝。这不仅仅是一道菜，简直是湖南厨师对美食的宣言。肉丝在辣椒的狂欢中翻滚，每一根都被辣味完美"洗礼"。不爱吃辣？抱歉，湘菜不伺候你！青椒油...
推荐湘菜怎么做最好吃,家常湘菜做法大全,湘菜的营养价值,湘菜的功效与作用,湘菜的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
2、家常土鸡 这道家常土鸡制作非常简单,调味也很少,主要是突出鸡的本味。与“小山鸡火锅”不同的是,小山鸡突出干香,是将鸡的水分煸干,而这款菜突出的是鲜嫩的口感,保留鸡的多汁。 原料:散养土鸡1400克。 调料:木耳15克,青、红椒段、菜子油各30克,姜片10克,干辣椒1—2个,盐10克,鸡粉2克。 制作方法:...
湖南菜又被称为湘菜，最大的特别也就香辣了，虽然和川菜一样都是辣，但口味道却是完全不同的辣，川菜最爱的就是红油，湘菜最爱的是剁椒，下面我们就一起来看看湘菜里面最出名的12道菜都是怎么做的吧！1、腊味合蒸 » 食材清单 « 腊三样（腊鸡 腊肉 腊鱼） 干笋 姜片 生抽 白糖 老干妈 葱花 » ...
探索湘菜的美味,这8道经典家常菜绝对是你不容错过的选择!每一道都是湘菜的精华,让你感受到地道湘味的魅力。🍲🌶️1️⃣ 辣椒炒肉:湘菜中的经典之作,辣椒与肉的完美结合,香辣可口,让人回味无穷。2️⃣ 剁椒鱼头:鱼头的鲜嫩与剁椒的辛辣相得益彰,是一道色香味俱全的佳肴。3...
一、黑椒酱爆鸡丁 材料：鸡胸肉、油、盐、花生米、辣椒、黑胡椒酱做法：1、鸡胸肉切丁，辣椒切丁。2、起油锅烧热，鸡胸肉倒进去炸熟，捞出沥油，再将花生米倒入油锅炸熟备用。3、锅留底油，下辣椒炒熟，鸡胸肉倒进去，加入黑胡椒酱翻炒均匀。4、出锅前加花生米，翻炒均匀，放盐调味，即可。二、青椒拆...