宴席菜谱来自酒姬 云南大理酸辣鱼 apple爱自己 8.7 综合评分 (63 人做过) 蘑菇滑鸡(香菇滑鸡) 小胖君 7.9 综合评分 (1259 人做过) 剁椒鱼头 孙朱朱 8.5 综合评分 (11582 人做过) 白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡 爱上烹饪瞎胡闹 8.2 综合评分 (69 人做过) 白切鸡 纯情的小威威 8.3 综合评分 (748 人做...
——老井说—— 这16道菜品中有4道凉菜、4道素菜、6道荤菜,汤品甜咸各1道,适合8到10人的宴席,荤素均有,16道菜看似“工程量”很大,其实像金黄大虾、电饭锅焖鸡、猪肘子、红烧肉等这些菜品可以提前准备好,在吃的适合或炸火蒸加热后就可以上桌了,简单省事,而且不会破坏口感和外观。 我是市井觅食记,与世界...
65 菜谱 烤箱蒜香蜂蜜鸡翅 鸡翅、蚝油、蜂蜜、生抽、蒜、胡椒粉 0做过 向日葵0769 美味卤一锅 鸡蛋、鸡爪、鸡脖、藕 综合评分8.3(572做过) 嗯娜呀 牛肉炒河粉(经典粤菜) 牛河粉、牛肉、韭黄、小葱、绿豆芽、红彩椒、鸡精、蚝油、生抽、老抽、盐、味精、糖、生粉、色拉油 ...
鸳鸯鸡是一道农村宴席上的主菜，制作需要将鸡肉分成两段，一段用辣椒、豆瓣酱等调料烹煮，另一段则用姜丝、蒜蓉和清汤烹调。再将两段鸡肉摆放在盘中，形成鸳鸯图案，造型别致，美味可口。四、群龙贺新喜---白灼虾 白灼虾是农村宴席上的常见海鲜之一，选用新鲜的虾仁，烹煮时间不能过长以免虾肉变老。一般选择清汤...
本书收录了87道代表性宴席菜品,适合饭店、餐厅、食堂实际应用,也适用于川菜培训班教学。以下是一些精选菜品:1. 金钱海参 2. 软炸鸭腰 3. 蝴蝶海参 4. 八宝全鸭 5. 酿鸭脯 6. 蛋酥鸭子 7. 花仁鸭方 8. 神仙鸭子 9. 豆渣鸭子 10. 锅贴鸭方 ...
第一道：清炖鲍鱼翅 清炖鲍鱼翅是一道豪华的宴会菜肴，以高汤炖制而成，鲍鱼口感鲜嫩，翅膀煮得软糯香滑，汤汁浓郁醇厚，是不可多得的美味佳肴。第二道：红烧海参 红烧海参是一道色香味俱全的传统菜肴，选用新鲜的海参炖煮而成，口感鲜嫩，汤汁酱香味浓，营养丰富。这道菜肴在酒楼宴席中常常出现，受到大家的喜爱。
腰果虾仁既是常吃的家常菜，也是婚宴庆典宴席上不可或缺的一道菜。是一道高端，大气，上档次的一道菜。腰果虾仁是一道粤菜，主要材料有虾仁、腰果仁等，辅料有芹菜、胡萝卜、水淀粉、葱花、蒜片、姜等，具有化瘀解毒，益气滋阳等功效。烹饪时需要注意三点：一是如虾仁较老，可放些淀粉或者鸡蛋清进去，这样炒出来...
加入糖色、酱油翻炒上色，加入料酒去腥，加入盐、鸡精、味精，倒入开水，大火烧开，转中小火炖40分钟。4.将炖熟的肉块装入蒸碗里，浇上炖肉的原汁，在上面放点葱姜片、干辣椒节，蒸半小时以上即可出锅食用。这样的蒸碗菜你喜欢吗？过年可以试着做一做哦。宴席待客都是很好的选择。你最喜欢哪一款蒸碗呢？
一、结婚宴席菜单24道菜 一般来说婚宴24道菜是比较多的,大多是冷菜+热菜+甜点+汤+水果的组合搭配,下面小犀列举几个结婚宴席24道菜菜单给你参考一下。 【结婚宴席菜单24道菜一】 1、日式烤鳗鱼;2、蓝莓南瓜冻;3、竹排烧鹅;4、绿野仙踪;5、捞汁八爪;6、水晶虾冻;7、莳萝柠汁脆皮鳕鱼;8、蟹籽凤眼饺;9、荷花...
宴席菜谱1 收藏 酒姬 收藏 创建时间: 2017-07-20 最后修改: 2018-09-24 54 菜谱 云南大理酸辣鱼 鲫鱼、酸木瓜、老豆腐、葱、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣酱、辣椒粉、料酒、生抽、盐 综合评分 8.6(60 做过) apple爱自己 蘑菇滑鸡(香菇滑鸡) 鸡小腿、蘑菇,香菇也行、姜、葱、蒜、生抽、...