粉蒸肥肠是一款非常经典的家常菜，而这道菜菜，改变了传统做法，用回锅爆炒的方式做出了一款新的蒸肉粉炒肥肠，肥肠不仅不油腻，反而会更香。1.先将新鲜猪大肠洗净改刀切段，用高压锅压熟，蒸肉米粉用开水浸发5分钟待用。2.起锅烧油，下入姜末炒香，加入蒸肉米粉和肥肠，用小火进行翻炒，然后下入煮熟的鲜青豆...
(3) 豆瓣酱选择： 使用好的豆瓣酱可以提升整道菜的风味，推荐使用郫县豆瓣酱。五、爆炒空心菜 爆炒空心菜是一道清爽可口的家常菜，做法简单，非常适合夏季食用。这道菜的特点是空心菜脆嫩，蒜香浓郁，特别适合用来搭配米饭或面条。由于其做法简单，又能保持蔬菜的原汁原味，是一道非常适合新手练习的家常菜。材料：空心菜...
安咩咩Vera在下厨房分享了菜单「玉米莲藕筒骨汤 土豆烧牛腩 龙利鱼豆腐煲 粤式早茶 蒸排骨 高升排骨 步步高升 上汤娃娃菜 铁棍山药烧排骨 冬瓜丸子汤 【黄焖鸡米饭】 番茄牛腩(这样做牛肉不会老哦) 蛤蜊蒸蛋 小白菜丸子汤 心情饭团 辣子鸡翅」
1.老豆腐改刀切成片，白菜摘洗干净改刀切成片，猪肉改刀切成片，粉条冷水泡发，洗净改刀切成长段备用。2.起锅烧油，加入猪肉煸炒出油，下入葱姜蒜、干辣椒花椒煸炒出香，调入酱油、盐、十三香、茴香粉、花椒粉、姜粉、少许香醋，翻炒入味，添入适量开水，大火烧开，转中小火炖20多分钟，再下入白菜、粉条、...
1.将白菜投洗干净,切去叶部不用,留下白菜帮,白菜叶可以做汤,或者做别的菜用 2.将白菜梆竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片 3.其余白菜梆都依样片好,干辣椒切去蒂部,去籽不用,再对半切开,姜切末,大蒜切片 4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要 5.下入姜末,蒜片...
剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖几分钟(2分钟左右)在这期间,勾芡备用打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多关火,上碟,装饭开吃香辣龙虾尾 ...
18.【家常蔬排骨】19.【牛肉蒸蛋】20.【盐焗鸡腿肉】21.【沙姜脆肉鲩】做法如下图所示：22.【油菜炒牛肉】23.【蒜末炒空心菜】24.【炒平菇】25.【鸡胸肉蒸娃娃菜】26.【蚝油芥兰】做法如下图所示：27.【素炒豌豆尖】做法如下图所示：28.【番茄炒蛋】做法如下图所示：29.【椒盐玉米】做法如下图所示：...
生活不过一日三餐四季，有烟火的生活，才是人们向往的幸福的生活。厨房新手必学的20道家常菜，百吃不腻，简单实用，收藏好，学着做，晚餐天天不重样，满满都是家的味道，下面分享下做法：【西红柿炒鸡蛋】所需材料：西红柿2个、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、米醋几滴、白糖1汤匙、做法步骤：1....
走菜流程：1. 茄子280克切条拉油，小炖肉150克拉油备用。2. 锅留底油下蒜片爆香，入复合酱35克小火煸香，烹生抽10克、料酒15克，淋二汤30克，放入茄子、小炖肉，下味精、鸡精、白糖各2克调味，收汁后淋少许水淀粉勾芡，装盘即成。干煸腰筋 制作：济南闫府私房菜创始人 闫玺林 闫府私房菜每天要使用300余斤...
今天给大家分享几道拿手家常菜,有荤有素还有汤,非常适合一家人的中餐或者晚餐,随意搭配,口感层次丰富,营养又美味。 做法都非常简单,下面是具体步骤,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧: 鱼香肉丝 1,准备半斤里脊肉切成细丝,一个青椒和半个胡萝卜也切成丝;泡好的木耳同样切成丝放入盆中,再准备少许葱花和蒜片。