04茶百戏 而茶百戏，则是宋人点茶中的又一绝技。他们用茶与水作画，在茶汤上描绘出飞鸿、小亭、桃花等景致。那纤巧如画的汤纹，在碗中翩翩起舞，仿佛是大自然的精灵在诉说着千年的故事。这样的茶百戏，不仅仅是对技艺的炫耀，更是对美好生活的追求与向往。05宋点茶 宋朝的点茶文化，不仅仅是一种技艺的传承，更是...
宋代是中国古代文明的高峰期,被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下,宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载:“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家”,点出了宋代文人雅致生活的“四事”或“四艺”。此四艺者,透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活,将日常生活...
每个朝代都有其独特的茶饮方式,隋唐时期的煮茶,宋代的点茶,都是那个时代的标志性饮品。在宋朝,茶不仅仅是饮品,更是一种生活方式。宋徽宗在《大观茶论》中写道:“无论贵族还是平民,都以茶为雅尚,采茶、制茶、品茶,无一不精。”这段话不仅揭示了宋人茶文化的普及,也展现了他们对茶的热爱。与现代的泡茶方式不同...
美在宋人点茶、斗茶 美在宋人在茶上“作画” …… |宋|人|的|美|学| “点茶”,在唐末就已经出现,但那时点茶法并非主流,唐人自陆羽之后,改“粥茶法”为“煎茶法”。 在陆羽之前的“粥茶法”是这样的:直接在锅(釜)里煮,锅里烧开后投入茶叶,边煮边加入盐、葱、姜、橘皮等调料,再舀出,分发到各个碗里...
中国的饮茶方式经历了多个阶段,从唐代的烹茶到宋代的点茶,再到明清的泡茶,直至现代的饮茶。宋代点茶在中国茶道史上占据着举足轻重的地位,被誉为“茶兴于唐,盛于宋”。🍵 点茶:宋代斗茶与日常饮用的方法 点茶是将茶叶碾成细末,放入茶盏中,用沸水冲泡。具体步骤包括:先用少量沸水调成糊状,然后分七次注水,七次击...
斗茶是宋代人喜爱的一种茶事活动，它不仅是品茶的一种方式，更是品茶品质的较量。参与者会互相比拼茶叶的品质和点茶的技术。这种雅致的茶事活动促进了制茶工艺的不断进步，也使得宋代的点茶和茶的美学达到了巅峰。茶百戏：茶的艺术 茶百戏是宋代茶道中的艺术表现。宋人善用茶汤，以茶为墨，在水面上作画，也被称为“...
宋人饮茶的讲究 宋时最主要的茶即是团茶,据《北苑别录》中记载,团茶必须经过七道工序:采、择(拣芽)、蒸、榨、研、造(把茶膏压制成形)和过黄(将成形的茶,经过数天的烈火烘焙,让其干燥硬结,茶干才会细腻有光)才可制成。 宋人的饮茶方式,除了继承唐代的“煎茶法”之外...
直到茶末上浮,形成一层如冰淇淋般软糯的白色粥面,这便是宋代独有的点茶了。这种点茶方式不仅是一种饮茶技巧,更是一种艺术。它不仅体现了宋人对茶叶的精湛处理技艺,也展现了他们对生活品质的追求。每一杯点茶,都是对生活的一种精致体验。宋代点茶,不仅仅是一种饮品,更是一种文化,一种生活方式。它让我们感受到,...