04茶百戏 而茶百戏，则是宋人点茶中的又一绝技。他们用茶与水作画，在茶汤上描绘出飞鸿、小亭、桃花等景致。那纤巧如画的汤纹，在碗中翩翩起舞，仿佛是大自然的精灵在诉说着千年的故事。这样的茶百戏，不仅仅是对技艺的炫耀，更是对美好生活的追求与向往。05宋点茶 宋朝的点茶文化，不仅仅是一种技艺的传承，更是一种精神的延续。它让我们
宋时最主要的茶即是团茶,据《北苑别录》中记载,团茶必须经过七道工序:采、择(拣芽)、蒸、榨、研、造(把茶膏压制成形)和过黄(将成形的茶,经过数天的烈火烘焙,让其干燥硬结,茶干才会细腻有光)才可制成。 宋人的饮茶方式,除了继承唐代的“煎茶法”之外,其独特的“点...
“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家”。 这是宋人吴自牧在其南宋城市生活笔记《梦粱录》中所记载的宋人四事。 宋人“四事”或“四艺”,作为琐碎日常中最为触手可及的娱乐或雅事,不管是平民百姓,还是文人雅士、达官显贵,都能在其中找到生活的趣味与惊喜。 日前,台北...
宋代点茶在中国茶道史上占据着举足轻重的地位,被誉为“茶兴于唐,盛于宋”。🍵 点茶:宋代斗茶与日常饮用的方法 点茶是将茶叶碾成细末,放入茶盏中,用沸水冲泡。具体步骤包括:先用少量沸水调成糊状,然后分七次注水,七次击打茶汤。每次击打时,用茶筅在茶盏中划出“M”型。最终,茶沫挂在茶筅上,茶筅划至盏底...
斗茶是宋代人喜爱的一种茶事活动，它不仅是品茶的一种方式，更是品茶品质的较量。参与者会互相比拼茶叶的品质和点茶的技术。这种雅致的茶事活动促进了制茶工艺的不断进步，也使得宋代的点茶和茶的美学达到了巅峰。茶百戏：茶的艺术 茶百戏是宋代茶道中的艺术表现。宋人善用茶汤，以茶为墨，在水面上作画，也被称为“...
宋代是中国饮茶历史的黄金时代，它独特的点茶方式以及斗茶风气的盛行，把中国饮茶文化推向前所未有的极致。宋人点茶在各道工序和器具的选择上，比唐人更为严苛精致，上至帝王将相、达官显贵，下到市井平民，人们以饮茶为习惯，以点茶、斗茶的技能为乐。所谓“点茶”，与煎茶法的不同在于，煎茶时先将水煮沸，再投茶...
文章来源:中国香文化研究中心 宋代是中国古代文明的高峰期,被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下,宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。 宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载:“烧香点茶,挂…
而在这四样之中，点茶无疑是最为日常、最为贴近生活，同时也最富于风雅韵味的。宋人点茶，展现了一种别样的韵味，堪称茶史上的绝美篇章。这种独特的饮茶方式，不仅体现了宋人对生活的极致追求，更透露出一种难以言喻的雅致与品味。“点茶”这一艺术并非宋人的首创，实际上，在唐代便已初现端倪。然而，在那个时代...
点茶法出现于晚唐五代,流行于宋元时期,用执壶向茶盏浇注沸水的动作即为“点”,其手法直接影响茶汤的颜色和形态。以点茶法品鉴茶之优劣、评赏技之高下的活动称为“斗茶”,将茶汤表面冲点成图画的茶艺称为“茶百戏”。在茶事中将技和艺结合,是宋人生活美学的体现。
宋代饮茶方法在唐代基础上又迈进了一步，迅速发展了合于时代的、高雅的点茶法。点茶法比唐代煎茶法更讲究，与煎茶相比，宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术，皇帝贵族、文人、僧侣、百姓无不点茶。南宋时期，点茶经僧人传至日本，后改造而成日本茶道，抹茶即是源于宋代点茶。七汤点茶法 点茶前，要用沸水冲洗杯盏预热饮具，...