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以黄豆为主要原料制成干坯入锅后,用隔年的陈酱煮,再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等精制而成,色泽红润,柔韧相济,越嚼越香,营养丰富。 茶干,是一种高端豆制品,可以看做是豆腐干的一个细分品类,但无论做工、用料,都要考究很多,水质尤其关键,在安徽地区很流行。 历史文化 茶干的得名,源自南宋末年。
第6名：新桥茶干 新桥茶干是一种具有悠久历史的特产，产自安徽省和县这片革命老区。这里盛产优质大豆，无污染。新桥茶干以其卓越的品质和口碑，畅销于全国各地，闻名遐迩，并多次在展评会上获得好评。新桥茶干是和县的传统名优特产。它选用上等的优质大豆，并采用传统工艺与现代技术相结合的方法制作。配料中还添加了...
安徽特产茶干不是用茶叶做的。以下是关于安徽特产茶干的详细说明：茶干的制作原料：茶干主要选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。这些原料赋予了茶干丰富的口感和营养价值，而并非使用茶叶。茶干的命名由来：茶干之所以得名，并非因为其制作过程中使用了茶叶，而是因为其外形颜色与茶叶相似。这是一种...
安徽当涂特产金菜地茶干的相关信息如下：基本介绍：金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。它选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱、桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料，采用传统工艺制作而成。营养价值：金菜地茶干含大量优质植物蛋白及各种氨基酸等。大豆蛋白中含有丰富的矿物质和维生素，其中钙、磷、铁含量分别...
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