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火烧冬笋,是安徽省徽州地区汉族传统风味小吃,将冬笋连壳埋入木柴火灰中,烧焖至手按觉微软时,拨灰取出,去壳、根,用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品,食者择佐料拌食。冬笋脆嫩,入火灰中焐焖,笋内水分损失少,又不少原味,用...
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宣城市在安徽省南部,气候温暖湿润,年均降雨量较高,为冬笋生长提供了必要的水分。宣城市的土壤为黄壤或赤壤,质地松软肥沃,适宜深根植物的生长。宣城市也是安徽省的一个冬笋产区。 四、安庆市 安庆市是安徽省西南部的一个重要农业基地,也是安徽省的冬笋产区之一。安庆市气候温和湿润,适宜冬笋生长;其土壤肥沃,有利于...
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