️01.安庆牛肉面 在安庆遍地都是牛肉面馆,这里的牛肉面有个特色,汤是用纯牛骨熬制的,汤汁厚重咸鲜,面条筋道爽滑,再搭配上特制的辣椒牛油,吃着又爽又过瘾。 ️02.山粉圆子烧肉 山粉圆子烧肉是安庆市的一道特色传统美食, 这山粉圆子烧肉在安庆的...
菜品的文化意义：安庆清蒸鲥鱼作为安庆传统名菜，沿袭古籍上的做法，代表着当地的烹饪传统和文化。同时，鲥鱼在安庆地区有着特殊的地位和象征意义，因此清蒸鲥鱼也具有一定的文化内涵。名菜的知名度和影响：安庆清蒸鲥鱼作为安庆的特色菜之一，在当地享有较高的知名度和影响力。它代表了安庆的烹饪水平和饮食文化，吸引了许...
秋葵炒肉是一道将新鲜秋葵与猪肉搭配炒制而成的家常菜。秋葵鲜嫩多汁，猪肉鲜香可口，两者的搭配使得这道菜肴口感独特，是安庆家庭餐桌上常见的美食之一。五、糟鸭 糟鸭是一道选用新鲜鸭肉，采用独特的糟制工艺制作而成的美食。鸭肉入味鲜香，肉质酥烂，带有糟香味，是安庆地方特色的美食之一。六、鳗鱼粉丝汤 鳗鱼...
山粉圆子烧肉，这道安庆的经典佳肴，深受当地人喜爱。其制作工艺颇为考究，山粉圆子以山药粉和米粉精细揉制而成，外皮柔软细腻，内馅鲜美无比。与香浓的烧肉相搭配，口感层次丰富，让人回味无穷。2. 安庆糟粕鸡 安庆糟粕鸡，这道菜名虽简，其味却别具一格。选用鲜嫩的鸡肉，经过糟酒与调味料的精心腌制，再以慢...
安庆的腌菜煨豆腐味道鲜美，口感丰富，是岳西平民美食中的经典。腌菜煨豆腐的主料为手工嫩豆腐、发酵坛子菜、猪前腿肉丝、泡红椒、青蒜，小火煨至入味。豆腐形如白玉，柔若无骨，拌以野气浓烈的青褐腌菜，便如一段市井姻缘。腌菜中肉香丝丝，豆腐里咸鲜微辣，极为下饭。马罐煨鸡 马罐煨鸡是安庆市特色美食...
此外，长江三鲜之一的鲥鱼也是安庆人餐桌上的常客。清蒸鲥鱼保留了鱼肉的原始鲜美，肉质细腻嫩滑，入口即化。再辅以火腿与冬笋的点缀，更是为这道菜增添了丰富的层次感。每一口鲥鱼都仿佛是大自然的私语，诉说着江南水乡的柔情与韵味。清蒸后的鲥鱼，肉质细腻嫩滑，入口即化，而火腿与冬笋的点缀，更是为这道菜注入...
山粉圆子烧肉:口感粘而不稠、油而不腻,安庆十佳名菜之一。 黄泥粉蒸肉:肉烂粉鲜,肥而不腻,色泽诱人,安庆的代表菜之一。 舒城贡鹅:选用肥嫩的鹅肉,经过炖制而成,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。 臭鳜鱼:搭配特制的臭鳜鱼酱,口感鲜美独特,令人回味无穷。 鳝鱼丝:选用新鲜的鳝鱼,切成丝状,搭配特制的调料,口感鲜嫩。 这十...
二、安庆美食前十名 1、迎江寺素菜：迎江寺的素菜以其精致的造型和独特的口味而闻名。主要选用豆制品、蔬菜等食材，通过巧妙的烹饪手法，制作出色香味俱佳的素食佳肴。口感清淡，适合素食者和注重健康饮食的人群。2、安庆粉蒸肉：这是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴。选用五花肉为主料，辅以糯米、香料等食材蒸制而成。
１、山粉圆子烧肉以红薯粉和花肉为主要食材，口感粘而不稠，油而不腻，香脆可口。这道菜体现了安庆地区的烹饪风格和创新精神。２、老母鸡汤泡炒米选用上等糯米与老母鸡熬制而成，汤汁浓郁，口感独特。它代表了安庆独特的烹饪技巧和传统美食文化。３、黄泥粉蒸肉以排骨和花肉为材料，用黄泥包裹，鲜嫩多汁，肉质鲜美...
臭鳜鱼是安庆的传统名菜之一，选用新鲜的鳜鱼为原料，经过腌制后发酵而成。这道菜色泽微黄、气味扑鼻，但吃起来却鲜美可口。鳜鱼肉质鲜嫩、营养丰富，加入当地特制的调料进行烹饪，口感醇厚、回味无穷。在安庆的各大餐馆都能品尝到这道美食。五、素鸡炒肉 素鸡炒肉是安庆的传统名菜之一，选用素鸡和猪肉为原料制作而成...