一、宁波汤圆 宁波人常说：“冬至大如年，汤圆暖人心。” 作为宁波饮食文化的代表，宁波汤圆以 “皮薄、馅足、味香” 闻名。糯米粉揉成的外皮软糯 Q 弹，包裹着黑芝麻与猪板油混合的馅料，煮熟后浮于清汤之上，咬一口，温热的黑芝麻馅如岩浆般涌出，甜而不腻，香气四溢。推荐店铺：缸鸭狗（创始于 1926 年，非遗技艺传承人坐
猪油汤团是宁波市传统小吃,据考证始创于宋元时期,距今已有700多年的历史,它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因...
1.宁波汤圆：这道流传千年的传统美食，不仅承载着江南水乡的温婉细腻，更蕴含着家的味道与节日的温馨。每一颗汤圆，都像是精心雕琢的艺术品，色白如玉，在灯光下泛着柔和的光泽，引人垂涎。对于远离家乡的游子而言，一碗宁波汤圆，便是千里之外的牵挂，是记忆中那份不可替代的乡愁。2.宁波年糕：宁波年糕的吃法, ...
慈城年糕 水磨工艺产生的乳酸使年糕带有微弱发酵香，煎炒时表面形成焦糖化层，内部却保持68℃的温热柔软。当地人用"年糕似玉，嚼之有筋"来形容这种矛盾统一的口感。宁式鳝丝活鳝划丝后用绍兴黄酒腌制，高温滑油锁住水分，配以韭黄、笋丝快炒。关键在于最后淋的那勺麻油——必须是当年新榨的芝麻油，沸点210℃的热...
一、慈城年糕：宁波慈城的水磨年糕以其细腻柔滑的口感著称，经过多道工序精心制作。无论是雪菜肉丝年糕汤还是油炒年糕，都让人回味无穷。二、红膏呛蟹：作为宁波海鲜的代表，红膏呛蟹以其新鲜红膏和活蟹为选料，经过盐水腌制后生食，蘸以姜醋，既杀菌去腥，又保护肠胃，带来极致的鲜美体验。三、宁波汤圆：宁波汤圆以...
冰糖甲鱼是宁波十大名菜之首，这道菜主要由甲鱼和冰糖制作，口感软糯润口、香甜酸咸，风味独特。冰糖甲鱼不仅是一道美味的菜肴，更是一种滋补品，含有丰富的蛋白质、碘、铁质、维生素 B 等多种营养成份。宁波汤团 宁波汤团又称“汤圆”是宁波的代表性美食，以黑芝麻为馅料，搭配猪油和白糖，出锅后撒上桂花。这种...
宁波大黄鱼以其鲜美肉质细嫩而著称，可清蒸、红烧或煎炸，每一种做法都能带来极致的味觉享受。作为宁波的特色海鲜，大黄鱼绝对是美食爱好者不容错过的佳肴。四、宁波醉泥螺 这道特色下酒菜以泥螺腌制而成，色泽金黄、香醇可口。宁波醉泥螺不仅是当地人饭桌上的常客，也深受游客喜爱。五、宁波三臭 宁波三臭包括臭豆腐...
宁式鳝丝是宁波的传统名菜之一。它由鳝鱼切丝后，炒制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。宁式鳝丝的特点是鳝鱼丝软嫩，入口滑爽。无论是红膏炝蟹的鲜香辣口，还是宁式鳝丝的软嫩滑爽，都让人回味无穷。如果您有机会来到宁波，一定要尝尝这些美食，让您的味蕾享受一场美食盛宴。宁波的美食文化将给您带来难忘的味觉体验...
1. 宁波红膏炝蟹：生腌美食的佼佼者 宁波的特色美食中，红膏炝蟹堪称一绝。这道生腌美食以其鲜嫩多汁、香甜四溢的口感，被誉为生腌界的翘楚。品尝时，那独特的鲜美滋味仿佛能瞬间唤醒味蕾的记忆，让人陶醉其中，回味无穷。宁波人的“顶级享受”无疑就是红膏炝蟹。这道美食无需蒸煮，直接生腌即可。选用上等...
1. 宁波汤圆：作为宁波最具代表性的美食，宁波汤圆闻名遐迩。它以糯米粉为皮，包裹着香甜的黑芝麻、豆沙等馅料，口感软糯，甜而不腻。煮好的汤圆在碗中微微晃动，犹如一个个晶莹剔透的雪球，咬上一口，香甜的馅料流淌而出，让人回味无穷。2. 年糕：宁波年糕也是宁波的传统美食之一。选用优质的糯米制作而成，口感...