1.首先准备普通面粉400g，用230毫升的温水和面，搅拌成大面絮状的时候，下手揉成一个光滑稍软的面团，表面抹上一层油锁住面团的水分，密封饧面一个小时。2.酱料是酱香饼的灵魂，准备一袋香其酱，大概是100g，然后放入三勺的甜面酱，三勺豆瓣酱，少许生抽，半勺孜然粉，适量的辣椒粉，用勺子搅匀。3.锅中油热之后...
第9步、如图切成6份，中间不用切断，一层层的叠起来。第10步、全部叠好整形，擀成比电饼档大一点的薄面，那样才会有褶皱。第11步、电饼档预热，将薄面放入电饼档中。第12步、煎成两面金黄，大约8-12分钟，中途翻面。第13步、刷上香辣酱（只刷一面）。第14步、撒上葱花和炒香白的芝麻即可。第15步、...
12.开盖之后我们关火翻面，大家可以看到这个时候的表皮是微微酥脆的，这种口感特别的好，然后我们均匀的刷上一层酱料，这个咸度可以根据个人口味增减，撒上葱花和白芝麻点缀，这样我们美味的酱香饼就做好了，出锅装盘。13.出锅之后用刀切成小块，就可以享用美味了。14.这样做出的酱香饼柔软筋道，而且层次特别丰富...
第1步、300克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。第2步、锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。第3步、依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。第4步、加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一会酱就做好了。第5步、醒好的面分三份。第6步、擀成长方形撒花椒面、油沾均匀。第7步、按...
17.平底锅倒入铺锅底的油烧热，放入饼皮成自然褶皱。小火煎至金黄后翻面煎。18.煎至两面金黄后淋少许清水加盖闷一会儿后，再煎一两分钟至表面变脆。在面上刷一层刚才做好的酱。撒熟白芝麻和葱花，土家酱香饼就做好了。19.霸气的就直接整张吃！20.横切几刀竖切几刀成方块食用也不错！菜谱小贴士: 1.做...
12.烙好的饼 烹饪小贴士：1、土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、豆瓣酱等。2、土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外...
酱香饼 酱香饼是面食中最爱之一，大人小孩都喜欢…原料：面粉、豆瓣酱、甜面酱、白芝麻、洋葱、蒜末、葱花、老抽、生抽、盐、白糖、十三香、黑胡椒粉、蚝油、鸡精。做法步骤：第1步、准备好所需面粉。第2步、开水或温水搅拌成絮。第3步、揉成面团，醒发30分钟。第4步、准备好蒜末，洋葱切末。第5步、把把白...
注意卷面的手法。先往起提，卷一圈，再抖面，抖几下卷一圈。这样的手法，面不容易抻断。薄厚抻得更均匀如果想吃绸缎饼，就抻薄一点，半透明状，酱香饼就稍微厚一点。10:平底锅开中大火预热刷油，油热了再下入饼，由于饼皮儿很薄。下锅很快就变色成熟了，一边放一边推成褶皱。11：饼全部放锅后，再把褶皱...
一学就会的酱香饼做法，99%的人吃了都会上瘾 酱香饼 酱香饼 原料：皇牌沙茶王、葱、热水、面粉、食用油。做法步骤：第1步、热水慢慢加入面粉中，用筷子搅成大片絮状。第2步、再加入一勺猪油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。第3步、葱洗净切成葱花，3小勺沙茶酱加少量水调匀。第4步、醒好面团均分成...
这款酱香饼不仅简单易做，而且营养丰富，整个制作过程只需要十几分钟，非常适合忙碌的早晨。准备食材 500克面粉，3克盐，300克温水，油适量，花椒适量，八角适量，番茄酱适量，香其酱适量，豆瓣酱适量，白糖适量，葱花适量，芝麻适量 开始制作 将面粉和盐倒入碗中，然后，慢慢地倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，...