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在授课过程中详细讲解设备的选择与使用、原料性质与鉴别、成本核算、人员配备与管理、店面的布局与装潢和产品营销等,使学员可以学习不同项目的技术和管理店面的知识,就业时可以展现更全面西点烘焙技术和管理能力。极力打造既懂技术又懂管理的复合型西点专业人才。
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