做法 先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一...
5.把鸡蛋磕入碗内,淋入几滴醋,搅打均匀,使蛋黄和蛋清充分融合在一起,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。6.锅内加入油烧热,油量比平时炒菜稍多一点,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。淋入鸡蛋液,把蛋饼摊开,待蛋液加热至稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,把鸡蛋盛出待...
1、鸡腿肉去骨,凉水锅中+葱姜料酒煮15分钟,捞出放入凉水碗中浸泡5分钟。2、碗里放小米辣,青椒,蒜末,辣椒面,白芝麻,花椒淋上热油激发香味+3勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油十盐、白糖、鸡精适量+小半碗煮熟的鸡汤搅拌均匀备用。3、开水下金针菇捞出,鸡腿切片摆盘,倒入调好的料汁,冰箱冷藏2小时口感更佳。
第一步:准备食材调料,鸡蛋 3个 / 葱 一根 / 绿灯笼椒 1个 / 红灯笼椒 1个,菜椒切小块,葱花切碎,鸡蛋打开搅匀 第二步:油锅烧热,在油锅中放入鸡蛋翻炒,然后把煎好的鸡蛋起锅待用,把菜椒放入油锅炒至变色,再放入煎好的鸡蛋,加入生抽少许,盐少许,撒上葱花起锅,一道简单美味的婆婆炒蛋就搞定...
分享10道家常炒菜,合理搭配会让菜更美味,你学会了吗?第一道,韭黄炒蛋 食材:韭黄250克,鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量 做法:1.鸡蛋加盐打匀,韭黄冲洗干净切成段 2.锅里热油,把鸡蛋倒入摊平 3.将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用 4.油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒 5.煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入...
做法:1. 将肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟,提前切好辣椒、青椒和大葱。2. 热锅,加入适量食用油,油温热后,放入腌制好的肉片,快速翻炒至变色,捞出备用。3. 锅中再倒入适量油,加入蒜和姜末爆香,放入切好的辣椒和青椒炒至变色。4. 将炒好的肉片放入锅中,加入生抽、盐和白胡椒粉调味,翻炒...
2022-09-052回复 鲨鱼变成长颈鹿:是啊,我都不爱吃油大的 2022-09-05回复 剑语诗010 错,青菜不是这么炒的。 2022-09-094回复 晶精人生 厨师长我想学炒菜,能教我吗? 2022-09-133回复 捷亦玉09y 不用猪油行吗 2022-09-092回复 柯长文7f 洗菜自己不会洗,还要你教 2022-10-062回复全网...
学做6道美味的家常炒菜,营养又健康!冬笋炒腊肉的做法步骤 腊肉洗净放入锅中,加入适量水,煮好后捞出切片。 冬笋去根剥皮切片,放入沸水加入少许盐焯烫2分钟捞出沥干备用。 干辣椒切丝,青椒切丝,大蒜去皮切片,姜切丝备用。 锅内加入适量玉皇花生油,入腊肉炒出油,放入生姜大蒜干辣椒炒匀。 放入冬笋,青椒翻...
学炒菜系列为什么选择魅力小吃培训 一、我们不是实体店,实体店真正上手时间少,多是当帮手和杂工,学习周期长,并且很辛苦。 二、我们师傅经验丰富,只教学员,不对外营业,更专业;学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时纠正学员错误,学员印象更深刻,进步速度更快。 三、多年来,我们自己开过店,无论是小吃培训还是...
1.准备食材:准备西红柿两个,打上十字花刀,放入开水中烫一下,烫破皮以后稍微晾凉一点,把外皮揭掉,再切成小块备用。准备四五个鸡蛋,打入碗中,加入食盐2克入底味,少许清水增加鸡蛋的嫩度,防止炒鸡蛋的时候粘锅,搅拌均匀打出气泡。切点葱花备用。2.把鸡蛋炒一下:把锅烧热,加入植物油滑锅,倒出热油...