做法 1.白菜只用白菜帮,洗净切好,切葱花、姜和小米椒 2.取一小碗,把酱油、醋、蚝油、白砂糖分别倒入碗里搅拌均匀 3.炒锅热锅倒油,油热先放小米椒煸出香味,再放入葱姜爆香 4.锅里倒入白菜帮,紧接倒入调好的汁,转大火快速翻炒至白菜断生即可 三、四喜丸子 用料:肉馅、鸡蛋、油菜、葱、姜、盐、淀粉、鸡粉...
5一品豆腐:是一道经典的特色鲁菜,其风味特色清淡鲜嫩,软烂香醇,原汁原味,营养丰富而为人所喜食。 01:29 来源:经验视频-一品豆腐的做法 服务升级打开原网页 6九转大肠:是山东省济南市传统名菜,成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。 03:32 来源:好看视频-经典鲁菜“九转大肠,大厨教你...
1、熟肥肠顶刀切3.5厘米厚的段备用。2、做水，水开后下入切好的肥肠焯透捞出备用。3、锅中做香油，凉油下入白糖炒至红色。4、入肥肠、翻炒几下使糖色均匀地裹住肥肠。5、入料酒、酱油、醋、白胡椒粉调味。6、加温清水，做开后变微火烧至汤浓、呈枣红色即可出锅。7、加上香菜、蒜末的点缀后即可上桌。
5炒锅内放清汤精盐绍酒鲍鱼片冬笋火腿青豆烧沸撇去浮沫甩漏勺捞出平均放在鲍鱼壳内锅内的汤用湿淀粉勾芡放入味精淋上鸡油浇在鲍鱼上即成 10道招牌鲁菜,色香味俱全,家庭做法好学,招待客人必备硬菜 鲁菜讲究一个咸鲜,精于各种高汤吊鲜,但是这样做一是成本高,二是对于味觉不灵敏的人区别不大,只推荐家庭做法。 九...
八大菜系种鲁菜独具一格，而风味茄子是最受欢迎的菜品之一，今天小编来教大家做这道好吃的鲁菜，大家都学起来吧，学会了不用去饭店吃啦。食材 茄子 一根 食用油 200ml 酱油 1勺 食醋 两勺 白糖 两勺 白芝麻 一勺 盐 一勺 花椒 20粒 生粉 一勺 葱 半根 辣椒 四根 生姜 一块 方法/步骤 1 茄子洗净，...
【鲁菜】传统鲁菜把子肉的做法,想吃在家也能做,附详细食材调料用量 1787 2 2:25 App 葱烧海参|鲁菜代表,夏日滋补美食,好上手 67 -- 1:01 App 【鲁菜】豆腐的传统做法～ 2788 5 3:14 App 【鲁菜】鲁菜“蒜爆肉片”的经典做法,蒜香扑鼻,大口吃肉真过瘾 122 -- 0:34 App 【鲁菜】传统鲁菜锅塌豆腐...
学做鲁菜需要掌握正确的方法和技巧,以下是几点建议: 1.选择新鲜的食材:鲁菜讲究原汁原味,所以选用新鲜的肉类、蔬菜和海鲜是非常重要的。此外,底料和调料也要选择质量好、口感佳的品牌。 2.掌握烹饪的火候:鲁菜注重炖煮和炒炸两种烹饪方式。炖煮时要掌握好火候,慢慢炖煮出汤汁浓郁、肉质鲜嫩。炒炸时要注意火力适中...
跟陈宗明老师学鲁菜【金钱腰片】夏天可以做一份尝一尝, 视频播放量 8695、弹幕量 11、点赞数 311、投硬币枚数 70、收藏人数 19、转发人数 5, 视频作者 我有的是时间我还年轻, 作者简介 虽然我没有释怀 但也不再满怀期待,相关视频:跟陈宗明老师学鲁菜【芫爆肚丝】很爽口的
鲁菜被誉为“八大菜系”之首，中国烹饪元老人物高炳义说：“鲁菜是所有菜系中难度最高，最见功力的。”鲁菜起源于山东省淄博市，是中国传统是八大菜系中唯一的自发型菜系，鲁菜的风味特色主要以咸鲜为主，对火候的把控有一定的要求，主要突出菜品的鲜。下面鸡大哥来教给大家学做几款经典鲁菜。油焖大虾 材料：大虾...
推荐几道家常鲁菜简单易学，本地人都会做，好吃美味！醋溜白菜 醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。基本上山东家家都会做！用料：白菜450克、油适量、盐适量、醋2勺、白糖2勺、辣椒2只、蒜2瓣、生抽1勺 1.将白菜帮斜刀片成薄片，菜叶切段。2.蒜切末，辣椒切圈。3.取一只碗，倒入醋...