适合待客的6道家常小炒，操作简单，鲜香美味，学会做给家人们吃 一、麻婆豆腐 准备一块豆腐，清洗干净，改刀切成四方块，间距大概2-3厘米即可，太大太小都不合适，凉水下锅，焯烫两分钟，这样做能充分去掉豆腥味，还能增加口感。起锅烧油，油热倒入猪肉末，用中小火翻炒，炒至肉末发白，放入一勺豆瓣酱，一勺...
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎 2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起 3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精...
8.下入藕片、荷兰豆、木耳、胡萝卜片，大火翻炒几下，加入盐、鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，淋上少许的清油即可出锅装盘啦。一道色香味俱全的荷塘小炒就做好了。【清炒山药】所需材料：山药1根、胡萝卜半根、尖椒1个、木耳 适量、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、做法步骤：...
收汁装盘：待汤汁浓稠后，关火装盘。这道红烧茄子，软糯入味，味道香甜，是假期里补充蔬菜营养的好选择，而且做法简单，一学就会。蚝油生菜 蚝油生菜口感清爽，生菜鲜嫩，搭配上鲜美的蚝油汁，营养丰富，是一道简单又健康的家常小炒。准备食材：生菜 300 克、大葱 1 段、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、盐适量、蚝油 2...
做法步骤：1、将明虾洗净，剪去虾头并挑出虾线，背部划刀以便入味。2、锅中热油，下入处理好的明虾，快速翻炒至变色后盛出备用。3、另起锅，爆香葱姜蒜和辣椒，随后加入炒好的明虾。4、调入适量盐、鸡精、生抽、蚝油，并撒入一把蒜叶，大火快速翻炒均匀，确保所有调料充分渗透至虾肉中。5、待虾肉完全吸收...
1、准备好黄豆芽，猪肉。2、把买回来黄豆芽用清水泡一下，然后把猪肉洗干净，切成小片。3、准备2个大蒜，1个红色美人椒，就是红色椒主要是用来配色提味的。4、锅中倒油，把大蒜倒入锅中，在把猪肉倒入锅中，然后把红色美人椒，黄豆芽倒入锅中翻炒，加上盐，鸡精，翻炒两分钟，即可出锅 第二道黄瓜炒鸡蛋，...
步骤一： 鸡翅清理干净，剁椒剁碎，备好葱姜蒜末。步骤二： 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入剁椒炒匀。步骤三： 加入鸡翅、生抽、料酒，焖煮至鸡熟烂即可。剁椒的香辣与鸡肉的鲜嫩相得益彰。营养价值： 鸡肉富含优质蛋白，剁椒富含维生素C。**2. ** 酱爆肉末花菜 前期准备： 猪肉末、花菜、葱姜蒜末、生抽...
做法:排骨洗净砍成块用蚝油,生抽,生粉,糖,蒜,油,少许老抽,少许盐,鸡精腌制1.5小时,电饭锅放入洗好的大米,加入适量的水,排骨、香菇,放入锅中,用勺子装一点油放入,选择米饭键煮熟透,将油菜放入开水中煮熟,放入煲好的排骨饭中即可食用砍成,简单又美味的一道饭这样做很好吃。 美食 5,青椒辣子鸡丁。青椒;鸡胸肉;...
20款家常小炒菜做法来啦！🍀土豆丝炒肉 1勺生抽➕半勺蚝油、白醋翻炒均匀，加点白糖翻炒均匀即可！🍀豆角炒肉末酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺白糖、老抽➕1勺料酒搅拌均匀 🍀莲藕炒牛肉腌制：牛肉切丁加1勺生抽➕少许盐➕1勺淀粉➕1勺油抓匀腌制15分钟 🍀小炒牛肉牛肉切丁加生抽、蚝油、淀粉...
一、五花肉炒上海青 食材准备：五花肉：200克 上海青（也叫小油菜）：300克 大蒜：3瓣 生抽：2汤匙 老抽：1茶匙（用于上色，可选）盐：适量 白糖：1/2茶匙（提鲜）食用油：适量 制作步骤：处理食材：五花肉洗净后切成薄片，尽量切得薄一些，这样炒出来的肉更香且容易熟。上海青择洗干净，沥干水分，切成大段或小...