1、准备两节莲藕，刮掉外皮，改刀切成薄片，切好之后，马上泡入凉水中，避免氧化变黑，起锅烧水，水开倒入藕片，大火焯烫几分钟，捞出控干水分。2、按照个人的口味，依次加入生抽、香醋、食盐、鸡精，舀入适量的辣椒油，撒点白芝麻、小米椒和香菜，拌匀即可。3、按照这个方式调的凉拌菜，爽脆可口，鲜香美味，下酒...
一、凉拌青萝卜丝 准备食材：青萝卜500克，蒜末适量，小米辣适量 做法步骤：1、青萝卜去皮，切成约0.3厘米粗细的丝，加入2克盐抓拌均匀，腌制10分钟，使萝卜丝出水。2、用清水冲洗掉萝卜丝表面的盐分，捞出后用手轻轻攥干水分，这是保证萝卜丝清脆爽口的关键。3、将处理好的萝卜丝放入碗中，加入蒜末、小米辣碎...
家里边以后想吃凉菜了，在家你就像我这样做，简单方便，最主要的特别好吃 食材：粉丝、黄瓜、豆腐丝、香菜、蒜末、川椒丁、花生米（可选）制作步骤：1. 将粉丝泡软。2. 黄瓜切丝后再切片。3. 将食材（粉丝、黄瓜、豆腐丝、香菜）混合在一起。4. 加入蒜末和川椒丁。5. 加入凉拌汁（预先调好）。6. 用手翻...
1、白灼秋葵准备食材秋葵/15个小米辣/2个蒜/3瓣蚝油/一勺生抽/两勺白糖/ー小勺盐/适量️制作方法用清水洗浄秋葵，切掉秋葵头部。秋葵放入滚水中煮熟，捞起过凉水，中间切一刀，然后摆盘。将切好的蒜末和小米辣下锅用油爆香，加入准备的调料生抽、蚝油、白砂糖、盐，最后加点水，煮开即可。这一步很快完成。...
一、手撕杏鲍菇 1、准备3根杏鲍菇，菜市场超市都能买到，先清洗干净，从中间竖着劈开，起锅烧水，水开放入杏鲍菇，用中小火蒸25分钟。2、简单调一个料汁，碗中加入白芝麻、干辣椒和大蒜末，起锅烧热油，直接淋到上面，激发出香味，再按照个人的口味，依次加入蚝油、生抽、白糖、食盐、芝麻香油，搅拌均匀，料汁...
12种凉菜的做法合集来啦。#学会快去试试吧🔥 #家常便饭吃得香 #凉拌菜 - 懒惰的小厨娘于20240720发布在抖音,已经收获了74个喜欢,来抖音,记录美好生活!
做凉拌菜好吃的关键多半在于料汁,只要料汁调好吃了,不管拌素的、荤的所有食材都好吃,上面分享的六道凉菜中的料汁基本都是辣口的。如果家中有不能吃辣的,可以将里面的辣椒面或辣椒段减去,然后放一些花椒粉、五香粉以及孜然粉、孜然粒,然后泼油增香即可,味道都很好。
天热，一家人总喜欢吃一些清爽开胃的，所以每顿饭上必然会做1道凉菜，来满足大家。今天，咚咚整理了6道开胃凉菜的做法，喜欢的朋友赶紧学起来，每天换着花样做！【凉拌木耳芹菜】食材：芹菜适量、黑木耳适量、花生适量、蒜适量、干辣椒适量。做法：木耳提前泡发，然后清洗干净备用。锅内倒入一点点油，然后把花生米...
今天为您推荐六道夏季必学的凉拌菜，它们快捷方便、清脆爽口，一口即能驱散夏日的燥热。首先是凉拌包菜。所需食材：包菜、大蒜、小米辣、白芝麻；调料：食盐、鸡精、白醋、白糖 将大白菜去掉根部，手撕成小块，然后放入清水中彻底清洗，将大蒜切成末，小米椒切成圆片。2、在锅中加入清水，并放入一勺盐和半勺油，水开...
天热了，学做5道凉拌菜，爽口开胃，简单省事，夏天吃着舒心！快来看看吧，感兴趣的话照着做，天越热越要吃。一、黄瓜拌粉丝 做法：粉丝放进碗中，加入适量温水，浸泡一会儿，把粉丝泡软。黄瓜搓洗干净，切成比较细的丝；大蒜拍碎，剁成蒜末。锅内加水，煮开后倒入泡软的粉丝，搅动几下捞出，不要煮过了。