用益生菌腌制的嫩芥菜,口感酸爽脆嫩,特别解腻随便炒一炒就很美味了。#家常菜 #益生菌酸菜 #酸菜 #乡村味道 #下饭神器 - 小印于20241013发布在抖音,已经收获了36.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
如今其中比较出名的就有雪里蕻,榨菜,大头菜(云南通称),油芥菜,大叶芥菜,皱叶芥菜,水东芥菜等变种芥菜。 秋冬的芥菜好吃,又水又嫩,霜下了以后,连苦味也变成了清甜味,回味无穷。选壮实的一大棵,冲洗干净,三下五除二用手拧成小段,扔到沸水锅里,涨过两三滚就能吃,别担心老,这个季节的芥菜,长得再壮,也极少有...
1.新鲜芥菜洗净,挂在通风处、晾干表面水分; 2.晾干的芥菜表面会有点发白; 3.将芥菜切碎; 4.锅烧热,放入芥菜碎,摊开来炒(中火); 5.炒至芥菜水分蒸发,加入一勺盐,翻炒均匀; 6.将炒好芥菜碎放入碗中,盖上两片芥菜叶; 7.薄腌一天后,小米辣和生姜切碎,准备炒...
第一步：把芥菜摘去老叶、黄叶后现洗净切碎，牛肉切成小丁，美人椒洗净成切成小圈，老姜洗净后切成姜末备用；第二步：在炒芥菜之前我们不可直接炒，而是要多加一步，就是把切碎的芥菜放入一个相对大一点的碗中，再加入适量的盐搅拌匀后腌制10分钟，经过腌制处理可以杀出芥菜中过多的水分，以及芥菜自带的辛辣味和...
素菜 泡嫩芥菜的泡制方法 食材 芥菜 5000克 盐、红糖、干红辣 适量 白菌、大料、草果 适量 胡椒粉、花椒粉、 适量 排草 适量 方法/步骤 1 芥菜去老茎、枯叶，洗净，晒至八成干。 2 取干净纱布，包入白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草，制成香料包 3 坛内一层一层放入芥菜，逐层撒盐...
嫩豆腐含水量多,很容易碎,所以可以将焯好水的豆腐,浸泡在盐水中10分钟,盐水能析出豆腐的水分,这样处理后的豆腐不容易碎。 三、芥菜汤怎么煮,芥菜才不苦不老? 芥菜的苦味主要来自芥菜帮子,所以煮芥菜汤时,最好先将芥菜帮子焯水,挤掉分水入锅再炒一炒,煮出来的芥菜汤就不苦了。 上面就是“豆腐火腿芥菜汤”的...
都是用新鲜嫩包心芥菜传统手工腌制,入口酸爽脆嫩特别下饭好吃#美食推荐 #下饭菜 #大人小孩都爱吃 #酸菜#好吃到停不下来 - 食光不魚于20241019发布在抖音,已经收获了4569个喜欢,来抖音,记录美好生活!
芥菜洗干净去掉老的部分。- step2 - 接着下锅焯水至变色。- step3 - 焯好水后，沥出放在冷水中浸透。- step4 - 洋葱切块，胡萝卜切丁，干香菇提前泡发切丝备用。- step5 - 三层肉切成小肉丁，芥菜沥干水切成小段备用。- step6 - 起锅先下肉丁炒出多余的油脂。- step7 - 接着下胡萝卜干香菇和洋葱炒...
泡嫩芥菜的制作过程既简单又美味，让您轻松在家就能享受自制泡菜的鲜美。首先，选择新鲜的芥菜，去除老茎与枯叶，用清水洗净并晒至八成干，以确保泡菜的口感与品质。接着，准备香料包，选用干净纱布包裹白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草，制成香气浓郁的香料包，为泡菜增添独特风味。将芥菜...