美食天下 05-2618:21 肠粉 嫩嫩的肠粉夹杂蛋液,包裹着脆爽的萝卜干,美妙滋味尽在不言中! 原料:粘米粉、澄粉、玉米淀粉、玉米油、温水、鸡蛋、萝卜干。 做法步骤: 第1步、除萝卜干外,所有原料混合,搅拌均匀 第2步、萝卜干切碎 第3步、鸡蛋打散 第4步、在班戟盘中放适量米浆,再放适量蛋液,再撒一些萝卜干 ...
步骤1 所有材料混合成米浆,准备一大锅开水,蒸肠粉用这种不粘模具做出来比较嫩滑,用不锈钢碟也可以,不过口感没那么好,水开后,放适量米浆,大火蒸2-3分钟 步骤2 蒸至开锅起大泡泡就用塑料刮板刮下来 步骤3 鸡蛋和葱花按喜欢适量添加 步骤4 最后浇上蒜蓉酱油,美味开动😍...
【家庭嫩滑肠粉】1.所有材料混合成米浆,准备一大锅开水,蒸肠粉用这种不粘模具做出来比较嫩滑,用不锈钢碟也可以,不过口感没那么好,水开后,放适量米浆,大火蒸2-3分钟;2.蒸至开锅起大泡泡就用塑料刮板刮下来;3.鸡蛋和葱花按喜欢适量添加;4.最后浇上蒜蓉酱油,美味开
一、选材篇制作肠粉的第一步就是选材。首先，要选用质量好的大米。一般来说，粘性越高的大米，做出来的肠粉越软滑。此外，为了增加肠粉的口感和营养，可以加入一些碎虾米、芝麻等作为配料。二、制作技巧篇1. 调米浆。将选好的大米泡胀后磨成米浆，然后加入适量的生粉和食盐，搅拌均匀。这里要注意的是，生粉和食盐...
1 准备好面粉、肠粉粉、生粉、盐、酱油、花生油。2 把面粉、肠粉粉、生粉、按需用厨房电子称称出所需要的量，放入一容器中。加少许水把干粉弄湿。3 用打蛋器搅拌均匀后，加入小半勺盐，再加入两杯水，继续搅拌均匀。4 蒸锅内烧开水，取一碟子均匀的刷上花生油，放入蒸锅内，在碟子上倒入一勺调好的粉浆水。...
家庭嫩滑肠粉的做法步骤 步骤1 准备好所需食材 步骤2 鸡蛋打散,小葱和火腿肠切小粒 步骤3 肠粉预拌粉加清水搅拌均匀,静置15分钟。 步骤4 准备一个平底模具,刷上一层薄油 步骤5 勺子舀入适量的肠粉水 步骤6 倒入少许鸡蛋液,撒上葱花、火腿肠和虾皮
1.准备好做卷肠粉的材料和份量 2.生菜洗净后切成丝 3.猪肉剁成肉泥 4.鸡蛋打散混合均匀 5.取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉 6.肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀 7.蒸肠粉用的容器底部刷一层油 8.把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满 9.撒上肉沫，青菜和葱花 10.鸡蛋味的可以加...
嫩滑Q弹快制肠粉的做法步骤 步骤1 将粘米粉,木薯淀粉,玉米淀粉,水混合,搅拌均匀,放入适量的虾皮。 步骤2 鸡蛋打匀,根据个人口味加入适量的盐,胡椒粉 步骤3 在锅中加入适量水大火煮开,置入八寸盘,在盘中刷入少量油 步骤4 将粉浆舀入盘中,刚好覆着整个盘即可,盖上锅盖半分钟,再往盘中舀入适量...
家庭版嫩滑肠粉的做法 将红葱头切粒,放入冷锅中加入油、生抽、白砂糖、水; 开火煮开; 煮好的蘸料倒入碗里; 瘦肉剁成肉沫加入油、盐、生抽、红葱头沫、生粉搅拌均匀备用,用一个小蝶装点油用来涂蒸盘防粘,鸡蛋打散备用(个人不太喜欢整个鸡蛋放肠粉里蒸,口感没那么嫩滑) ...
嫩滑广式肠粉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 把适量高筋面粉顺着一个方向搅拌均匀,静置2个小时。两个小时期间,每隔20分钟加一点水搅拌好。切勿过度高速搅拌,这样容易上面浮了一层很厚的泡沫,下面都是水。 步骤2 在肠粉盘上刷薄薄的一层油,一定是薄薄的,否则肠粉水倒入后根本粘不住盘子。然后倒入...