做法：1.选择三肥七瘦的猪肉剁碎或用绞肉机绞成肉馅，加入切碎的葱和姜。2.接着调入生抽、料酒、蚝油、花椒粉、盐、鸡精和食用油，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。3.小白菜清洗干净，放入沸水中焯烫一、两分钟变软，捞出过凉水。将小白菜挤去多余水分切碎，然后放到肉馅中混合搅拌均匀，馅料就调好了。4...
滇苦菜如今鲜嫩正当时，冬天已经过去，滇苦菜现在正是合适的时节，人们可以去采一些滇苦菜来当野菜吃。随着人们生活逐渐好了起来，人们开始尝试各种绿色的蔬菜，也开始忆苦思甜，吃一些以前充饥用的野菜，虽然以前滇苦菜苦到人们接受不了，但是现在滇苦菜在绿色食品的风潮下，也成为备受人们喜欢的蔬菜。到了春天的时候，...
1.牛肉清洗干净后切薄丝，然后再用清水淘洗两遍，去掉表面的血水。沥干水分后加入料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟左右（加入淀粉抓匀，淀粉裹在牛肉的表面，可以减少牛肉内部的水分流失，炒出的牛肉会更嫩）；2.蒜苔去头去尾清洗干净，切段；热锅倒入少许油，油热倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒。牛肉炒至8成熟...
除了选择合适的食材外，合理的烹饪方式也非常重要。我们可以选择清蒸、煮汤、炖煮等低油低盐的烹饪方式，保留食物的原汁原味和营养成分。同时，也要注意适量摄入膳食纤维和水分，帮助肠道蠕动、促进新陈代谢。3月的必吃菜，号称“天然青霉素”，清脆鲜嫩正当时，碰到别手软。春天多吃蒜薹是一个很好的选择。蒜薹是从抽...
5月，建议中老年人：常吃这蔬菜，被称为“水中参”，鲜嫩正当时。进入5月中旬，有一种时令美味开始上市了，五月的茭白粗大肥嫩，类似竹笋，秋产单季和秋夏双季两类，茭白的学名是菰，是菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎，是一种较为常见的水生蔬菜。自带清香，口感炒熟后是软嫩的，不仅好吃，营养也是很丰富...
这菜只有春天才有，现在吃正当时，做包子鲜嫩多汁，别错过！现在虽然种植业发达了，但是仍有一些蔬菜没有办法普及到一年四季，比如春笋，它就是春天才有的蔬菜，季节性特别强，错过了就要等下一年。春笋一般在每年的2~3月份开始上市，随着气温上升和雨水增多，4~5月份产量开始增加，营养价值也达到峰值，是食用价值...
导语：秋冬遇见这菜别手软，鲜嫩正当时，很多人都嫌弃，不懂吃太可惜！秋天的风清新而凉爽，从脸颊吹过给人一种凉凉的感觉，是那么的舒服，在我看来还是秋天过着舒服呀，穿衣也没有那么多束缚，不过眼看着离入冬也不是太远了，趁着今天的天气大好，打算带上我的鱼竿去野钓去，放松一下心情、哈哈。平时在县城...
网友:当时又瘦又嫩! 北京日报客户端 百家号11-1821:44 这两天,一张满头白发的照片,让云南楚雄80后基层干部李忠凯成为了“网红”。李忠凯出生于1980年8月,现任大姚县湾碧乡党委书记,拟任提名为大姚县政协副主席候选人。但公示配发的照片显示,李忠凯头发已白,看起来不太像80后,引发了一些网友的质疑。 引起网友关注...
2、淀粉水勾芡一下,颜色会更好看,吃起来也更滑嫩。 第三种做法:蒜苔炒肉丝 虽然蒜苔炒肉这道菜看着非常普通,但是要想把它做得色香味俱全,也不是一件容易的事。流程对很重要,直接炒和焯水都不对,蓉儿今天教你正确做法,蒜苔又脆又嫩还入味。只要掌握一点点技巧,人人都能做出脆嫩可口的清炒蒜苔。
（一）北方人偏爱的春季野菜 （1）香椿，雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。春天，尝鲜香椿是不可不吃的一道菜，而且民间早有：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”，意思就是在谷雨之前，香椿鲜嫩无比，到了谷雨后，香椿芽就老了，就不值得吃了。吃香椿的话，给大家推荐我们当地的一道农家菜，香椿蛋饺，香椿...