第13步、豆腐皮可最后涮着吃,也可先放上一些,也淋上酱汁,盖上锅盖,然后再焖5、6分钟,撒上香菜段即可。 第14步、成品图 第15步、成品图 第16步、食用时拌匀。 第17步、成品图 第18步、这道菜先吃后涮,吃完菜后可加入些水或高汤,配上生菜,粉丝、豆腐皮、拽面等做涮锅吃,也可配上大米。做的这一锅...
第一个部位就是鱼身上的月牙肉，就是鱼鳃后面的红白相间的肉，第二个就是鱼唇，第三个就是鱼脑，第四个是鱼明骨。今天就来一道蒸鱼吧 蒸鱼 By 澄澄姐姐 配料：鲫鱼 1条、葱 两棵、蒜 适量、姜 适量、料酒 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油 半汤匙、花生油 适量、精盐 适量 烹饪步骤：1.准备好食材，鲫鱼处理干...
首先第1个就是鱼身上的月牙肉，说起这个月牙肉的话，可能很多人都不知道是什么地方，其实对于这个月牙肉来说就是鱼鳃后面的那块红白相间的一块肉，对于这个月牙肉来说就是因为它看起来有一些糊涂比较类似于月牙，所以才会叫做这样的一个名字的，因为对于这块肉来说它是鱼身上最鲜活最爽嫩的一个地方所以说吃起来...
1. 肉馅尽量用瘦肉，和荸荠的比例是1:1，也可适量调整；淀粉不要太多，以防吃起来口感不嫩；如果要煮丸子，可适当减少荸荠用量或者加大淀粉用量，以免入水后被煮散；2. 荸荠不要打得太碎，有粗粒，口感更脆嫩。“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当...
那么鱼身上哪里的肉最嫩,内行人透露:吃鱼先吃这4个部位的,才是真行家,那么我们一起来看一下到底是哪4个部位,首先第1个部位就是鱼身上的月牙肉,可能很多人不知道这个是什么地方,它是鱼鳃后面的那块红白相间的一块肉,看起来像是月牙一样,所以才叫这样的名字,这个也是鱼身上比较爽嫩的一块肉。
烹饪小技巧:1、排骨不管是煎、炸、炒或是煮,很多人都喜欢将排骨先焯水,其实这是大错特错,牢记一点,排骨不要先焯水,而是先放在清水中浸泡,这样可以很好的将排骨中的血水给浸泡出来,这样吃起来才会鲜嫩无异味。 2、排骨和豆腐可以说是绝配,简单上锅蒸一蒸,不需要过多的操作,即可做出一道美味的菜肴,经过蒸制,豆...
今天就来跟大家盘点一下鱼肉“最鲜嫩”的几个地方,如果吃鱼肉时,先出这几个地方的才是“行家”。 1、月牙肉。月牙肉指的就是与鳃盖后面那块红白相间的肉,看起来也是有一定的弧度的,看起来就像月牙的形状,所以说也是被人们称之为月牙肉的,而这也是鱼肉身上最鲜嫩爽滑的愉快,因为鱼在呼吸的时候晒干也是混,因为...