姜辣牛肉的做法步骤 1.牛里脊肉适量,切成较薄较小的牛肉片,装入碗中。碗中加入适量的盐、老抽和啤酒,抓均抓粘,再加入适量的油抓散,防止下锅粘连。 2.泡老姜和老姜各适量,分别切成薄姜片。泡蒜1个,切成薄蒜片和姜一起装入盘中备用。 3.锅烧热去油,光锅后下入老姜片和泡蒜片,大火煸炒,爆出姜的香气,...
步骤1 牛里脊肉适量,切成较薄较小的牛肉片,装入碗中。碗中加入适量的盐、老抽和啤酒,抓均抓粘,再加入适量的油抓散,防止下锅粘连。 步骤2 泡老姜和老姜各适量,分别切成薄姜片。泡蒜1个,切成薄蒜片和姜一起装入盘中备用。 步骤3 锅烧热去油,光锅后下入老姜片和泡蒜片,大火煸炒,爆出姜的香气,至香气浓烈。
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步骤1 space 牛肉切丝 步骤2 space 姜蒜切颗粒状 步骤3 space 嫩姜切颗粒 步骤4 space 辣椒先切⭕️ 步骤5 space 在切碎 步骤6
3️⃣ 倒入牛肉翻炒,加入小米辣,调入一勺糖、半勺盐和半勺鸡精。 4️⃣ 快速翻炒均匀,即可出锅。🔥 小贴士: 建议使用菜籽油,炒牛肉时火要大且快,避免牛肉炒老。 如果火候控制不好,可以在牛肉里加点水,这样不容易炒过。这道双椒仔姜牛肉,辣得过瘾,香到舔盘,赶紧试试吧!0...
1 牛肉切稍粗的丝，榨菜用的是袋装的，所以先清洗了一下，沥干水备用，蒜子切片，青红椒和仔姜均切丝备用。2 牛肉用生抽，蚝油，生粉，食用油腌制。3 锅内不放油，把榨菜放入干煸掉水汽，然后盛出备用。4 烧热锅，放油，把牛肉放入锅内炒至变色。5 接着马上放入蒜片，仔姜与青红椒翻炒。6 最后把榨菜放入...
这道菜不仅做法简单,而且味道鲜辣爽口,超级开胃。话不多说,直接上干货! 准备工作 🥩 首先,我们需要准备一些基本的食材。黄牛肉切成丝,刚上市的嫩姜也切成丝,青红辣椒同样切成丝。这样配色看起来特别有食欲,对吧? 腌制牛肉 🍖 接下来,牛肉需要腌制一下。在牛肉里放入适量的盐、生抽、蚝油、黑胡椒和白糖,搅拌...
川菜给人的一贯印象是鲜香麻辣,但是最辣的川菜能有多辣呢?最辣的川菜当属自贡盐帮菜里的仔姜系列,一层小米椒,一层二荆条椒,再来一层仔姜,急火快炒加上小火慢炖,是绝对的重口味炒菜。大叔沿街做夜宵,路边三口大锅炒菜,仔姜牛肉,仔姜田鸡都是最受欢迎的美食。阿星不仅品尝了爆辣川菜,还逛了有千年传统的...
姜丝香辣牛肉干的做法 先去血水,将牛肉和姜片泡在清水中约1小时。目的是祛除当中的腥味。 烧一锅水,做卤水,将生抽,老抽,姜片,葱打结、干辣椒一同煮开,下入牛肉。煮至用筷子戳一下没有血水就可以了。这一步也可以用高压锅进行,或者用超市买的卤料都行。