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步骤1 嫩仔姜一定要选带红芽,才够嫩 ,清洗干净,用削刀削成薄片,厚薄均匀。 步骤2 将姜片放入比较大的容器内,撒入1小勺盐,拌匀,静置15分钟,此时可以将事先准备好的玻璃密封容器高温消毒下,晾干备用。(注意:这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质) 步骤3 把姜片再氽一下水,再烧一小锅开水,15...
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一勺葱伴侣，成就招牌美味 姜仔炒肉 嫩姜上市了，超级好吃，不管是腌起来，泡姜，炒回锅肉都是绝绝子！By 刘敏家花购 用料 肉丝 250g子姜 2根青椒 3个蒜 2瓣郫县豆瓣 1勺生抽 2勺淀粉 2勺盐 适量 做法步骤 1、收到来自豆果的豆瓣酱，满满三大瓶，爱了 2、三种口味很赞 3、不错的酱料噢 4、把瘦肉切片...
姜仔切成条或片,这个随自己喜欢 辣椒剁碎,蒜头剁碎,这一步可以戴个胶手套🧤以免辣手 适量食用盐,高度白酒,我用的是前几天泡青梅酒剩下的九江双蒸,其实最好是用52度的二锅头😄 盐的多少自己把握,如果把握不好可以随时捏一点点尝下咸淡,一定要觉得比平时炒菜感觉明显的咸很多才可以,我这里差不多用了一百五到...
【腌姜仔芽】 所准备的食材有:姜仔芽适量、白醋、温开水、柠檬、冰糖、盐 具体做法:1、姜仔芽这个季节正大量上市,遇见千万别手软,多做一些给家人吃。早市或者是超市都有卖的,大概20块钱一斤,比起往年略贵一些。买回来的姜仔表面会带有很多的泥土,用流动的清水一定要充分的清洗干净,再把姜仔表面多余的外皮剥...
老抽泡姜仔 以姜仔、有机酱油或老抽为主料的菜品 用料 做法
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