把包好的团子放入蒸笼，大火蒸制十几分钟，直到团子熟透。蒸的时候要控制好时间，不然团子可能会蒸得太硬或者太软。【六：出锅亮相】热气腾腾的姊妹团子出锅啦，白白胖胖，散发着迷人的香气。刚出锅的姊妹团子，太诱人啦！【七：成品展示】一盘色泽洁白、晶莹剔透的姊妹团子摆在眼前。有的团子顶部还点了红印，煞...
火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧,专门制作甜咸两味的团子,故名“姊妹团子”。 20世纪20年代初,长沙火宫殿的圩场,年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担,她们制作的团子既好看又好吃,被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。糖陷...
姊妹团子的起源可以追溯到唐宋时期，当时的文献中就有关于糯米团子的记载。当时的团子主要用于祭祀和节日庆祝，后来逐渐流传到民间，成为湖南地区的一道特色小吃。到了明清时期，姊妹团子已经成为了湖南地区家喻户晓的美食。制作工艺 姊妹团子的制作工艺非常独特，需要选用优质的糯米磨成浆，经过过滤和发酵后，加入适量的碱...
🐒 你有没有想过,为什么这种美食叫姊妹团子? 🌷🌷 在20世纪20年代,铜匠姜立仁的两个女儿在火宫殿租了一间铺子,开始制作甜咸两种口味的团子。这两个心灵手巧的姐妹,不仅做出来的团子美味,而且长得也非常漂亮,吸引了很多人来购买。于是,这种团子很快就名声大噪,人们称它为姊妹团子。—...
姊妹团子是湖南省地方特色小吃,作时用上等糯米磨成细粉,包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅,捻成尖顶平底长型锥体,蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。 姊妹团子是以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以...
姊妹团子是长沙火宫殿的传统风味小吃，相传为上世纪20年代初一对姓姜的姊妹所创，因而得名。因其具有软糥、鲜香的特点，受到了广大老百姓的欢迎。食材 糯米粉 150克 大米粉 100克 棷茸 10克 豆沙馅 30克 酱油 5克 五花猪肉馅 85克 冬菇末 5 味精 0.5克 精盐 1.5克 方法/步骤 1 糯米粉加水和匀，制...
而细腻香甜只是品了一口之后的感觉,再多吃几个,糍糯柔软,甜而不腻,颇有糖油粑粑之风,但只是口味相仿,但口感却大为不同,姊妹团子的糯米外皮,香甜可口,糖油粑粑的糯米外皮,略焦耐嚼。 里面的馅大致分两种,甜馅和肉馅,甜馅用糖,肉馅大多五花与香菇,一般外出都是点上两盘作为点心,一甜一咸,淡口的吃甜,重口...
姊妹团子是用糯米磨成细粉，然后包上鲜肉，香菇，芝麻油和成的肉馅，捻成尖顶平底的锥形，然后蒸熟。也有包白糖，芝麻粉的糖心的。具体制作其实也挺简单 1，黑芝麻炒熟打碎，和白糖混起来，放碗里备用。2，猪肉，香菇打碎，加入葱花，味精，做成肉馅，放着备用。3，糯米粉加水，揉成面团，然后取一小块，压平，...
一、湘味小吃——姊妹团子历史渊源 姊妹团子是湖南长沙火宫殿传统风味小吃,20世纪初,长沙有一位叫姜立仁的铜匠,练得一手制作铜器的好手艺。生意的兴隆使他衣食无忧,经常就着店铺的灶台做点小吃打打牙祭,做得最好的是糯米团子。姜师傅生有一对李生女儿,长大后亭亭玉立、聪明伶俐。姜老爹本想把养家的铜器手艺传给...