我会进行劝导，我会说：这位先生，我们餐厅禁止吸烟哦，先生如果想抽烟的话可以到外面抽根烟在回来就餐哦，一定要有礼貌，心平气和地去和他交流这件事，让他知道公共场所不能吸烟的规矩，请不要用生硬的语气去制止他，
要想制止就餐人员的吸烟行为，你一定要有礼貌，心平气和地去和他交流这件事，让他知道公共场所不能吸烟的规矩，请不要用生硬的语气去制止他，那样反倒会起反作用。
对不起，打扰一下，这里是公共场合不可以吸烟的，如果您要吸烟请到吸烟室，谢谢。
例：先生您好，小店规定，餐厅内禁止吸烟，您可以去楼道，楼道吸烟位置已帮您安排好，吸完烟嗓子会干，我帮您已经定了一杯温水，谢谢您的配合。希望可以帮到你