用瓷盖碗冲泡,保温性尚好的同时有利于泡茶人操作的方便性,且因其容量固定,便于控制投茶量,也很适合新手冲泡;而用紫砂壶冲泡,因其独特的物质特性,会比盖碗冲泡更能增添茶汤的韵味与厚度; 【烫杯】 这个步骤特别重要,如果没有温壶/杯,水温会降低5℃左右。别小看这5℃,它能让茶汤的香气截然不同;如果没有温杯...